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詳細(xì)劇情
長(zhǎng)篇影評(píng)
1 ) 未知之旅 第四季 全集
Season 4
第四季
1. Shanghai
上海
2. The Bronx
布朗克斯區(qū)
3. Paraguay
巴拉圭
4. Vietnam
越南
5. Tanzania
坦桑尼亞
6. Iran
伊朗
7. Massachusetts
馬薩諸塞
8. Jamaica
牙買(mǎi)加
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2 ) 上海有哪些讓人念念不忘的美食？
第一次聽(tīng)說(shuō)《安東尼·波登：未知之旅》。還挺有意思的。
我只看了第四季上海?？傄詾樽约汉芾斫猱?dāng)?shù)氐拿朗澈臀幕瑳](méi)想到它刷新了我的認(rèn)知。
小籠包
小籠饅頭是上海、常州，浙江一帶的傳統(tǒng)小吃，皮薄，餡多，味足，香味撲鼻。每年的秋季還有加蟹小籠包，它的味道比普通小籠包更加鮮美。
在大排檔式的小吃店，一定要扯著嗓門(mén)大喊：“老板，來(lái)一客小籠包?！边@樣別人就會(huì)知道，你是正宗的吃貨。
剛出籠的小籠包很燙，吃的時(shí)候要小心。先咬開(kāi)底部一邊的皮子，嘬一小口鮮美的鹵水，再把小籠包浸到醋里，讓醋進(jìn)入到饅頭里邊。 再一大口塞入嘴里，滿滿的肉香！仿佛是母豬在草原上歡快的奔跑。
第二，上海本幫菜
上海本幫菜以“濃油赤醬”著稱(chēng)。顏色夠紅，味道夠濃，色澤油亮，口味微甜。
紅燒肉選用精品帶皮五花肉， 切成大塊正方體。適量花生油熱鍋，放入少量蔥姜蒜。有輕微香氣后，五花肉下鍋。
翻煮，煸炒?；ㄉ秃拓i油的融合，能讓紅燒肉的香味更加醇厚。
待到肉的色澤有些微黃時(shí)，放入少許料酒，一手掌冰糖，淋上醬油。有些人喜歡在紅燒肉里加一些醋，或者是鮮橙汁。這能讓味道更加鮮美。
等醬汁完全濃縮，倒入少量開(kāi)水覆蓋住紅燒肉即可。繼續(xù)燉煮，隨著時(shí)間的變化醬汁會(huì)越來(lái)越濃稠。大約45鐘后就可以出鍋了。
紅燒肉配上一碗香噴噴的白米飯，真的是童年最美好的記憶啊！
第三，高級(jí)餐廳還是路邊攤
我始終相信，真正的美食就在大牌檔中，相比高級(jí)餐廳，多了些人情味和生活的簡(jiǎn)單。
餛飩在江浙滬包郵區(qū)很常見(jiàn)。開(kāi)水煮熟，伴以美味湯料，灑上麻油，放入少量香菜就可以品嘗了。
烹飪步驟很簡(jiǎn)單，但是口感十分豐富。
除了常見(jiàn)的菜肉餛飩，還有鮮蝦餛飩，鮮肉餛飩，炸餛飩。常州特色是三鮮餛飩。
最后，上海長(zhǎng)腳面
總有一天要在小巷深處，低著頭像俠客一樣靜靜地吃一碗面。要的就是“仗劍走天涯”的范兒。
講到“面”我想到了一件自己的趣事。
有一次我到一家小吃店，發(fā)現(xiàn)菜單上有“陽(yáng)春面”。當(dāng)時(shí)我不知道怎樣子的，就感覺(jué)名字好有詩(shī)意啊！果斷地對(duì)老板說(shuō)，來(lái)碗陽(yáng)春面。等面上桌，頓時(shí)傻眼……
被禁掉的上海帶來(lái)好多驚喜，一體幾面展現(xiàn)了發(fā)展中的魔都，吃過(guò)世界各地很多美食的波登，會(huì)為小門(mén)臉里的耳光混沌迷醉，真好。
主持人在討嫌和可愛(ài)之間搖擺。不是真正美食節(jié)目，拓寬了對(duì)很多地方的認(rèn)知。
shanghai：baidu.com/s/1i3KY1tb 提uier Iran: http://hanabi.tv/vodplay/44503-1-7.html
伊朗看起來(lái)很合胃口
只看了上海那集，拍的非常好。富春小籠，春，壽寧路，外灘，品酒會(huì)，耳光餛飩，婚宴，長(zhǎng)腳面，非常棒！
魔都一集嚇尿
牙買(mǎi)加期核心問(wèn)題: who owns paradise,after all?而上海期買(mǎi)辦階級(jí)與普通家庭的對(duì)比更加深刻了。
HueVietnam、ProvincetownMA、Jamaica
早先看的成都，越南，今天終于找到全網(wǎng)被和諧的上海，說(shuō)實(shí)話，真的很不錯(cuò)，內(nèi)容很豐富，最后還帶他去蹭婚禮，哈哈，好玩。波登是一個(gè)不裝的人，能吃高級(jí)餐廳，也能吃那種被很多人嫌棄的小攤。被和諧的原因可能是里面說(shuō)了“長(zhǎng)城”吧。這樣封個(gè)幾十年，我們的國(guó)際化人才就會(huì)越來(lái)越與世界接軌了！可惜，這事跟tongzhi比起來(lái)并不重要。
（DJ Kool Herc在第6集講自己是怎么發(fā)明了hip-hop。）安東尼·波登，真的了不起。
The heyday‘s gone.（難道這里不是xxxx嗎？
為啥刪了shanghai
【雖然CNN的（）傾向不是偏中的，但是帶著有色先見(jiàn)看完上海篇之后感覺(jué)它作為一部紀(jì)錄片，還是切題且專(zhuān)業(yè)的。視角是資本主義習(xí)慣的思維，作為給本土大眾看的并沒(méi)有什么不對(duì)。里面最?lèi)盒牡氖峭梁滥嵌?，最喜歡的是英文老師那段，講的實(shí)話卻也聽(tīng)得舒服。國(guó)家有錢(qián)人變多的現(xiàn)在，需要提高的是人文素養(yǎng)。
美食之外總是有些感傷
牙買(mǎi)加的沙灘陽(yáng)光冷飲吊床太爽了吧 一望無(wú)垠的海岸線。Bronx的hiphop 涂鴉，各種各樣的豬肉做法，世界各地移民美食聚集地（但似乎都很喜歡熬湯，放亂七八糟的東西進(jìn)去）主要是側(cè)重在Bronx文化上的產(chǎn)出和多元，好的方面
01. 上海, 02. The Bronx, 03.Paraguay, 04. 越南, 05. 坦桑尼亞, 06. 伊朗, 08. 牙買(mǎi)加（缺07. Massachusetts, 見(jiàn)dp
編排越來(lái)越精彩，為布丁爺爺打call～
S1：越南順化 S2：非洲探險(xiǎn) S3：巴拉圭 S4：馬薩諸塞州 S5：布朗克斯區(qū)（嘻哈音樂(lè)起源地） S6：牙買(mǎi)加
b站官方紀(jì)錄片頻道合集少了三集，包括少了上海這集?？梢詥为?dú)搜到https://b23.tv/0bECul (生肉無(wú)英字) Tony 說(shuō)在紐約如果有人不會(huì)用筷子，那就被認(rèn)為是terrible New Yorker... 他在上海接觸了從富有階層的私人fine dining 到平民街頭的耳光餛飩，那個(gè)年月上海劇迷正在熱追《紙牌屋》，Tony 對(duì)此有點(diǎn)驚訝.... 一個(gè)小伙子帶他喝了點(diǎn)酒，就去crash a Chinese wedding (banquet)??.... 對(duì)資本主義在紅色國(guó)家的發(fā)展，是他反復(fù)喜歡與陪同者交流的話題，不過(guò)CNN剪輯的比較克制吧。
魔幻上海