第一次寫(xiě)劇評(píng)，雖是英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)出身，但至今仍要需要“沒(méi)字幕看個(gè)卵”，看完才發(fā)現(xiàn)每部也就29分鐘，妻子開(kāi)玩笑：這難道是美國(guó)晨間劇嗎？，我和她說(shuō)你注意到?jīng)]，餐廳櫥窗外的路過(guò)的行人與駛過(guò)的交通工具里沒(méi)有人帶著口罩，也沒(méi)有紐約大都會(huì)各色人種形色匆匆趕路的場(chǎng)景，這是真的嗎？我不知道怎么解釋?zhuān)瑢?dǎo)演刻意安排了群演，但少的可憐的群演和本就不多的經(jīng)費(fèi)，給我們營(yíng)造了一個(gè)疫情前的世界，但劇中表哥帶出來(lái)的一句covid的對(duì)話，讓人不得不回到現(xiàn)實(shí)，lip的壓力和每個(gè)人都一樣，生存，疫情下的世界，疫情下的人們，疫情下的我們，談劇繞不開(kāi)疫情，更繞不開(kāi)無(wú)恥家庭，喜歡短評(píng)里的那個(gè)關(guān)于菲歐娜端盤(pán)子、卡爾在炸雞的所謂平行世界的評(píng)論，其實(shí)大家都在只是我們不愿意離開(kāi)和不相信那個(gè)家庭會(huì)慢慢解散，如果做餐飲能生存下去，為什么就一定要進(jìn)入所謂高上大的行業(yè)去爭(zhēng)搶一個(gè)絢麗的泡沫呢，妻子說(shuō)lip胖了， 從下巴就能看出來(lái)，但肩部肌肉更結(jié)實(shí)了，之前在無(wú)恥里就有健身跑步的習(xí)慣，也許是疫情也許是為了劇情需要，現(xiàn)實(shí)中，我們不都胖了嗎，呵呵，爸爸也開(kāi)始打胰島素了， 自從一段封控后，簡(jiǎn)單的食療已經(jīng)沒(méi)法控制血糖了，套用廣告詞吧，移動(dòng)改變生活，這時(shí)中國(guó)移動(dòng)真應(yīng)該好好出來(lái)做波營(yíng)銷(xiāo)，信號(hào)最近真差勁，疫情之下連你也躺平了嗎，中國(guó)移動(dòng)？姐姐和uncle代表了什么誰(shuí)，不代入，自己琢磨，家人為你好真心的，但她不是你，她自己也有本爛賬等著處理，還有好多劇情估計(jì)到后面要解鎖，不要著急慢慢品，每個(gè)人都是豬腳，但每個(gè)人又不是主角，簡(jiǎn)單的食材往往只需要簡(jiǎn)單的烹飪，lip會(huì)做出讓人驚艷的味道，和五星大飯店里木村扮演的行政主廚一角不同，lip還年輕，也懂得如何和底層人士交往和接觸，畢竟芝加哥南部長(zhǎng)大的，很羨慕他們的員工餐，如果有一天我也入行餐飲，進(jìn)入某家店，人家問(wèn)你為何出現(xiàn)在這，我說(shuō)，我想吃你家員工餐（非快餐行業(yè)），這里lip的小心思出來(lái)了， 堅(jiān)持不做快餐，就像好多店名，最?lèi)?ài)媽媽菜，最?lèi)?ài)私房菜，打著愛(ài)心與用心，然后直接下的速凍食品，到底誰(shuí)虛偽，誰(shuí)真誠(chéng)，少了客戶(hù)的面對(duì)面，少了些當(dāng)初入駐餐飲的初心和改善的動(dòng)力吧，所謂偏執(zhí)的人往往能成事，如果劇中能出現(xiàn)一個(gè)亞洲臉，我希望鳳姐能客串下，搞不清lip是不是真的有意大利血統(tǒng)，他沒(méi)變，演的角色感覺(jué)沒(méi)變，身高沒(méi)變，紋身可能沒(méi)咋變，那股內(nèi)心脆弱不堪一擊的感覺(jué)沒(méi)變，參加戒酒會(huì)的習(xí)慣沒(méi)變，衣品沒(méi)變尤其那頂綠帽子，那股沖勁還在，還是不愛(ài)笑沒(méi)變，死魚(yú)眼沒(méi)變（哈哈），變的是導(dǎo)演給的光和影，給的角度，和周?chē)鷮?duì)他的看法，真心的反饋，而不是所謂虛偽的想法和對(duì)話，他都看在眼里說(shuō)給了sydney，你又再次給我們畫(huà)了一個(gè)平行世界，一個(gè)讓我們看到大洋彼岸人民目前如何去轉(zhuǎn)變內(nèi)心狀態(tài)，生活狀態(tài)，如何再次堅(jiān)強(qiáng)起來(lái)，依靠自己以及周?chē)说膸椭瑥幕ハ鄠Γ跉馍灾兀┑交ハ嘣俅沃匦抡J(rèn)識(shí)重新解構(gòu)關(guān)系，互相走的更遠(yuǎn)，取得比原來(lái)更大的成就，加油，送你，也送我自己！這不是唯一和最后一次觀后感，但愿

她就好像是出國(guó)留學(xué)小組作業(yè)經(jīng)常碰到的那種印度人自私，有了達(dá)到目的不擇手段。

即使做小組作業(yè)之前你會(huì)和她說(shuō)這一部分我們已經(jīng)做完了，我們要去做下一部分了，當(dāng)你完成自己部分的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)她正在改上一部分。經(jīng)常在一些小事上糾結(jié)，就因?yàn)樽约合胝f(shuō)或者想做。

真的看完第七集所有當(dāng)時(shí)的記憶都上來(lái)了，一個(gè)印度女生連著兩天把我們小組早上七點(diǎn)叫到圖書(shū)館，結(jié)果自己啥也沒(méi)干就是在看老師的講義和修改我們的成果

第一集始于混亂

從看完第一集的前面十分鐘我就開(kāi)始在想，carmy會(huì)怎么收拾這樣一個(gè)爛攤子。臟亂無(wú)序的環(huán)境，自成體系的餐廳老員工，幫不上忙只會(huì)大吼大叫的cousins，入不敷出的餐廳經(jīng)濟(jì)背景。演員們把混亂和窒息通過(guò)這段故事背景交代演繹了出來(lái) 我隔著屏幕都能感受到這撲面而來(lái)的窒息如同那被鐵鍋燙傷的carmy的手一樣在沸騰。印象很深的一幕是carmy的主廚刀被發(fā)現(xiàn)躺在廚房地底下，那一刻仿佛導(dǎo)演在暗示看客————carmy你有全美最好的餐廳的二把手工作經(jīng)驗(yàn)又如何？這里的人不吃你光鮮亮麗的那一套，這里不是你的米其林餐廳主場(chǎng)，這是芝加哥普普通通的一家蒼蠅館而已。所有的榮譽(yù)都會(huì)在這被放下，你現(xiàn)在只是普普通通的餐廳里一個(gè)普普通通的廚師。

面對(duì)這樣的局面，carmy會(huì)怎么化解？

后面的幾集都在瘋狂的疊加鋪墊，隨時(shí)隨地罷工的機(jī)器，衛(wèi)生局的C評(píng)級(jí)，壓抑的內(nèi)心情緒，驚恐的夢(mèng)，突如其來(lái)的爆單，全都是混亂混亂混亂。情緒就像在走鋼絲，想要爆發(fā)出來(lái)。理智卻在提醒不可以，有什么事情忙完再說(shuō)，你要掌控住一切。

但是還是有溫情，carmy的改革確實(shí)讓后廚得到了很大的改善，廚師們也開(kāi)始被他的廚藝折服，所有東西都開(kāi)始看到了希望

我很喜歡最后的一幕 滿(mǎn)滿(mǎn)一垃圾桶的番茄醬罐頭和一地哥哥為他留下的現(xiàn)金 有種暴力美學(xué)在里面

首先，很感謝一個(gè)人的字幕組，[慶祝R][慶祝R] 然后，我覺(jué)得略微有點(diǎn)浪費(fèi)時(shí)間來(lái)看這部好評(píng)如潮的所謂治愈電視劇。 在我的理解里，治愈是一種治療，治療生活中的焦慮，讓人在這紛亂中找到一絲放松。 而本劇，第一集就讓我上頭，太TM的吵了，每個(gè)人都像得了狂躁癥。 表哥這個(gè)角色我真的是服氣，怎么能那么討厭，自大，沒(méi)能力，誰(shuí)稍微反駁他一下就無(wú)邊無(wú)際的吵鬧。 男主這個(gè)角色也不討喜，雖然人物設(shè)定他是個(gè)天才廚師，但他在高級(jí)餐廳里的際遇并不好，而他接手熊餐館后，也沒(méi)有做出什么實(shí)質(zhì)性的東西，太自我中心，甚至在對(duì)人上變成了應(yīng)該是他最討厭的那種人。 最喜歡的角色又有兩個(gè)，女主和面包小哥，女主有頭腦，看得清問(wèn)題所在，也能提出解決辦法，從而改善餐廳的現(xiàn)狀。 面包小哥有對(duì)烹飪的熱忱，愿意嘗試和學(xué)習(xí)。 因?yàn)楣ぷ髟?，我知道后廚的真實(shí)情況，或許編劇覺(jué)得太普通的廚房講不出故事，所以將廚房的事兒和人都變得略微極端了一點(diǎn)。 目前看了五集，只有第四集的最后，小哥做了甜品給大家吃這個(gè)畫(huà)面讓我覺(jué)得有點(diǎn)治愈，其他的，只能用嘈雜來(lái)形容了。 還有就是作為一部以餐廳為題材的劇里，食物顯得太弱了一些。

第一次知道這部劇 忘了是何時(shí) 也許是IMDB也許是抖音，不管怎樣 開(kāi)始接觸這部劇 開(kāi)始看這部劇 剛開(kāi)始看就是瘋狂就是爭(zhēng)吵 就是F**k，不得不承認(rèn) 有時(shí)候爆粗口真的很解壓

不得不承認(rèn) 能在上班班的地方瘋狂爆粗口 真是讓人好生羨慕

在當(dāng)下這個(gè)時(shí)代 想要在工作中爆粗口 紓解壓力真的是太難了，大家不得不佯裝天下太平

回到家再用著各自的方法紓解一天下來(lái)工作的焦慮

周而復(fù)始

很喜歡這部劇的BGM 如果可以的話我希望經(jīng)由自己的手一首一首的找出，但在當(dāng)下這個(gè)快餐式的時(shí)代 我更想要搜個(gè)歌單 里面就已經(jīng)囊括了所有（只是偷懶的借口）

以為 搜一下劇名就有很多播客來(lái)講這部劇，BUT 沒(méi)有 這部劇并沒(méi)有我想像當(dāng)中的受人歡迎，沒(méi)有單獨(dú)的一期節(jié)目 只是在某期節(jié)目中有被提到而已

這部劇里面 很多畫(huà)面 色調(diào) 很美 隨便一截 都可以拿來(lái)使用

這部片子 沒(méi)有在販賣(mài)焦慮 是一部好片子~

又被驚喜到了。

美劇總是這么的不可思議。

Hulu上個(gè)月上線一部新劇——《熊家餐館》，因?yàn)樘^(guò)小眾，所以并沒(méi)有字幕組著手翻譯。

不過(guò)，也因?yàn)樾”?，得到了小眾觀眾的萬(wàn)般喜歡，也有個(gè)人動(dòng)手翻譯，雖然慢，但這種造福大眾的存在也是極其可貴的。

《熊家餐館》

The Bear

共8集 | 單集30分鐘

看到《熊家餐館》海報(bào)的第一刻，心中就頗感驚喜。

因?yàn)橹鹘强墒恰稛o(wú)恥家庭》中的Lip吶。

那個(gè)從小就天賦異稟，一頭卷毛的Lips，曾經(jīng)有機(jī)會(huì)走出原生家庭，漂亮翻身，后來(lái)又親自毀在自己的手里，也許是基因里，再后來(lái)在自己的小家庭中獲得些許平靜，再后來(lái)迎來(lái)二胎……

也許他的未來(lái)依然是雞飛蛋打，也許他的未來(lái)是難得的妻兒溫柔相伴。

而這部《熊家餐館》，就好像是Lip的外傳。

只不過(guò)他換了一個(gè)新名字（Carmen）而已。

Carmen工作在一家名叫Bear的餐廳中，是餐廳最新的負(fù)責(zé)人，因?yàn)榍叭卫习宓娜涡怨芾?，?dǎo)致現(xiàn)在入不敷出，瀕臨破產(chǎn)。

再加上餐廳里面的各位主廚師傅們都有各自想法，只想按部就班，不想跟著Carmen瞎折騰，所以，Carmen的后廚管理難上加難。

也因此，觀眾們進(jìn)入這部劇的第一刻，劇中狂躁的情緒就撲面而來(lái)。

從一場(chǎng)和熊對(duì)峙的夢(mèng)中醒來(lái)后，Carmen就開(kāi)始了這緊張的一天，他需要搞定供肉渠道、需要搞錢(qián)，從游戲機(jī)里搞硬幣，賣(mài)二手李維斯牛仔褲，他還需要面試新員工、切菜切肉燉肉湯……

肉湯燉上之后，僅僅短暫的安靜后，下一場(chǎng)就來(lái)了。

Carmen需要應(yīng)對(duì)后廚里的面包師傅、配菜師傅、主勺師傅、假裝自己不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的大媽?zhuān)€有那火氣十足的表弟，來(lái)自廚房四面八方的咆哮聲聲入耳。

這一波又一波的，加上緊張快節(jié)奏的BGM，就如同打仗一般。

臺(tái)詞中一句接一句的Fuck風(fēng)格，也是和《無(wú)恥家庭》中如出一轍。

而這里的Carmen，也曾經(jīng)擁有自己的光環(huán)。

年紀(jì)輕輕的時(shí)候，就曾被評(píng)為優(yōu)秀主廚，而且，在米其林餐廳中也是二把手一樣的存在，在這個(gè)小破廚房里，隨便做個(gè)三明治，雖然后廚各位都不想承認(rèn)，但確實(shí)是好吃的不得了。

從光鮮亮麗的米其林餐廳到這個(gè)打仗般的破館子，Carmen的選擇是出于什么。

而越往后看，編劇拋出的信息就越多，這家館子的前老板，也就是Carmen的親哥哥，不久前，自殺而亡。

謎題與主題在后幾集中會(huì)更加清晰。

不過(guò)，《熊家餐館》也并非是單向嘈雜，在打仗般的狂躁中，穿插了無(wú)數(shù)烹飪食物時(shí)的特寫(xiě)，并搭配上了美好的音樂(lè)，這兩種矛盾的特質(zhì)揉在一起，也給了觀眾奇特的體驗(yàn)。

仿佛是在難以忍受的凌亂中生長(zhǎng)了美好，無(wú)能為力的破碎中植入了治愈。

如果僅僅是打仗，怕是很多觀眾都無(wú)法堅(jiān)持看完第一集。

但這種矛盾的完美結(jié)合，讓觀眾們?cè)谶@部劇中陷得更深了。

《熊家餐館》在豆瓣拿到8.7分。

在IMDb中拿到8.5分，9k多觀眾評(píng)分，E7和E8甚至拿到了單集9.7、9.5的高分。

一邊是蒼蠅餐館的拯救，一邊是破碎心靈的救贖。

Hulu這新劇，真的是愛(ài)了愛(ài)了。

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