《穿越時(shí)空的美食》是一檔飲食文化探索競(jìng)技類(lèi)綜藝。從流傳的史書(shū)中探索美食文化，發(fā)現(xiàn)美食與現(xiàn)代文化之間的關(guān)聯(lián)，品味流傳千年的中華味道。節(jié)目邀請(qǐng)四位賞味人與溯源人一起，發(fā)現(xiàn)古籍中的美食，重現(xiàn)歷史上的美味，展現(xiàn)人與美食交流中產(chǎn)生的獨(dú)特故事。