《鋒味》是2018年浙江衛(wèi)視推出的大型生活類戶外美食節(jié)目。本節(jié)目是《十二道鋒味》的全新改版以及升級。
本季《鋒味》打造出獨特的“鋒味廚房”作為每一集美食故事的起點與終點,為觀眾呈現(xiàn)最高品質的視覺美食盛宴,在這里,大廚霆鋒將通過對料理的研究探索來展開每一集不同的情懷主題。 在節(jié)目尾聲“鋒味廚房”展示“鋒味”料理的誕生過程,結合霆鋒的料理概念闡述與感性獨白,深入講述每一道“鋒味”背后“料理與人”之間的故事。
霆鋒將邀請多位嘉賓好友,共同前往海外以及國內城市,其中包括希臘米克諾斯島、捷克布拉格、俄羅斯圣彼得堡、土耳其伊斯坦布爾等海外著名美食旅游都市;也包含成都、順德、廈門為首的多個國內美食文化之都,在《鋒味》的美食之旅中體驗各地獨特的風土民情、品嘗各式特色美食、體驗當?shù)厝说纳罘绞?。霆鋒與他的好友們將拜訪“有故事”的華人或是熱愛中國文化的外國朋友,每一集的主題也將圍繞這12位“鋒味之友”展開。每一集中霆鋒與嘉賓都將一同來到當?shù)厝思抑?,走近日常生活,并在家中廚房內量身打造專屬的“鋒味”。
每次看《鋒味》,總是覺得暖暖的。順德的“鋒味”之旅,謝霆鋒請來父親謝賢和干媽汪明荃,過程中對話互動好暖心。
人人都有家常理短,明星也一樣。順德這期節(jié)目中,謝賢說起謝霆鋒出生時,拍戲中途馬上趕到醫(yī)院,看到兒子第一句話竟然是“那么丑”,旁邊的張一山看熱鬧不嫌事兒大:“他說你丑”,謝霆鋒馬上回應“像你”,還有后面謝賢說戴墨鏡是因為不想看謝霆鋒,看得時候真是笑死了!感覺在節(jié)目里總能看到家的味道,而且其實總是能想到自己的家人,每周看《鋒味》已經成為一種習慣了??!
僅憑路透照便登陸微博熱搜榜,是一種什么體驗?12月13日,網友曝光了幾張謝霆鋒潘瑋柏在廈門買海鮮的照片,#謝霆鋒潘瑋柏買海鮮#直接登陸微博熱搜,一度飆升到微博熱搜第17位。高熱度的背后,是《鋒味》連續(xù)四年扎扎實實打下的觀眾基礎。
這周,謝霆鋒和潘瑋柏的廈門美食之旅終于播出了。沒有偶像包袱的潘帥一來就聲稱要吃垮節(jié)目組,果然,后來二人在廈門一路吃播,廈門小炒,黑暗料理,仙人掌新菜,中途外賣,舊物倉的堅果……潘帥這期表情包都可以集成“二十四個吃貨潘”了,不過看得可真是過癮治愈啊,美食節(jié)目請潘帥真是請對了!
記得早年有個音樂人在電臺里評價謝霆鋒,說他是紅顏薄命,一張臉太好看所以讓人忽略了他在音樂上的創(chuàng)作才華,讓人先入為主地加入了太多”巨星“的標簽給他,覺得他就是個狂妄脾氣暴躁只會談戀愛的星二代。
這么多年回過頭去看,謝霆鋒和王菲真是這個世界上的一股清流啊。他們都是簡單美好地做自己的人,好好唱歌,好好做音樂,好好生活不管外界亂七八糟的猜測、在那個時代怪相叢生的娛樂圈依舊沖破偏見堅持做自己。
現(xiàn)在回過頭去看,謝霆鋒在20歲的訪談時就能呈現(xiàn)出讓人驚訝的成熟的愛情觀和人生觀。(插播一段韓紅癡情謝霆鋒的外傳,05年就夸謝霆鋒成熟)很多普通人要經歷了不斷的“成長、尋找、回歸”才能形成的超正的三觀,他可能在從小跟娛樂圈大佬們耳濡目染的相處中就已經修煉地見識過人了。那么多魅力超凡的天王天后們,一定給了他眼界上不凡的影響,再加上拉姑的良好家教,謝霆鋒能小小年紀就說出“我掙大人的錢,就負大人的責任”。比如經典的《康熙來了》里,問拍照時被要求做過什么過分的動作,比如撒嬌啊裝可愛啊,他就說說“那不過分,那只不過是他們(攝影師)想要的東西?!北热缭诤芏嘣L談中被問到喜歡什么樣的女孩,答案也都很統(tǒng)一:“你不能說具體喜歡某個元素,比如長頭發(fā)、大眼睛,而是你喜歡這個人,就是喜歡她的整體”。
原來當年我們覺得11年年齡差的姐弟戀,其實在心理成熟度上兩人是很匹配的,三觀也很一致,現(xiàn)實生活中唯一能看到的一對soulmate。
2019年回過頭再去翻他2000年的采訪,只要是禮貌的問題,幾乎都很認真真誠地在答。記得05年《娛樂百分百》有一道問“姐弟戀有什么好處?”明顯是不懷好意地炒緋聞,粉絲都不滿了,謝霆鋒卻很認真地思考,給了一個蠻實誠的答案“對方可能工作時間比較久了,所以不用每天都工作,比較容易找得到”。當時就覺得他性格原來還挺耐心的啊。這就不難解釋《鋒味》那么多合作過的大牌都愿意來捧場,人緣即人品啊。這里強烈推薦他的一個專訪《最佳男主角》。
然后回過來講音樂。因為華語音樂真的頹勢久了,除了華晨宇、毛不易流行樂壇很難再看到杰出的音樂人,更不要提驚艷的音樂人。而大眾對音樂人的理解,被一些歌唱節(jié)目帶偏,過度集中在所謂飆高音的唱功上。于是總翻回去聽20年前的香港,可能自己人生閱歷也多了,開始品味出了王菲最好的歌不是偏流水歌的《我愿意》、《紅豆》,而是有個人態(tài)度、在音樂風格上突破的《浮躁》、《香奈兒》、《不留》,這時候突然就會欣賞了謝霆鋒作曲的《MV》。已經有五六年不怎么聽歌的我,居然沉浸在音樂的氣氛里很久很久。后來就找別的謝霆鋒作曲的歌聽,驚艷,20多年了也不過時,不禁疑惑為什么大眾會對他誤解那么深呢?其實小謝唱功真的很好,很多現(xiàn)場穩(wěn)到我原以為是假唱,結果有一場他被一個瘋狂粉絲從舞臺一路追追追著要吻,小謝慌亂逃跑有幾句沒唱,才發(fā)現(xiàn)他一直都是真唱的。有一種天生的歌手,唱歌好聽到讓人感覺不到技巧,只覺在款款傾訴。而且顏值加持的緣故,聽他現(xiàn)場比聽CD還過癮,尤其唱情歌時就覺得一個很癡情的少年在告白,聲音很蘇。
最喜歡的歌有:MV、非走不可、別來無恙、邊走邊愛、游樂場、玉蝴蝶、香水、viva、啟示錄、潛龍勿用、一擊即中、估計錯誤(小謝15歲寫的)
他不解釋,也許是傷了心干脆退出了歌壇,在影視圈拿了影帝后就收山做起了廚子。
于是在彈幕里經常能看到很多人顛覆三觀的驚嘆,多年以后,有些人發(fā)現(xiàn)了這個寶藏男孩——“去你的!??!”
然后談談《鋒味》,第一季劇本尬演,自然有趣的臺本外互動刪掉,演戲般做作的才剪進去;第二季完全跑偏,謝霆鋒這么香港巨星氣質的人,接地氣風格簡直是在糟蹋天資??;結果!第三季卻開始完全逆襲了,節(jié)目回歸到高端定位。我估計很多人也是驚訝地發(fā)現(xiàn),第三季開始舒淇這期開始居然好看起來了!節(jié)目的流程清晰開來,并充分發(fā)揮節(jié)目組強大的拍攝和后期制作能力,每期節(jié)目看起來都像是一部電影大片,視覺上賞心悅目。舉個小細節(jié),王祖藍那期你觀察背后的草地是虛化的,人物顯得更聚焦。我猜燈光組、攝影組一定都是圈子里厲害的角色。
我估計節(jié)目組也是終于發(fā)現(xiàn)謝霆鋒就是個天生的明星,他骨子里生出來的帥,讓謝霆鋒做自己,節(jié)目就會很好看。與港臺圈好朋友真實互動,這些梗才是八九十年代深受香港影視影響下成長起來的一代喜歡看的。聽他跟阮經天講片場拍攝,拍危險爆破鏡頭吐槽武行的人;跟舒淇回憶16歲青澀小謝的熒幕初吻,兩個人坐火車的場景好像在拍清新偶像劇,聽舒淇講在飛機上睡到陌生人大腿上流口水,謝霆鋒的眼神有一些紳士范兒的愛護。超喜歡這一期的霆鋒,莫名還有些少年羞澀不知道是為啥哈哈哈。(小小@下后期剪輯,那么好看的片花為啥不剪進去呢?總是看完正片后又去瘋狂搜集片花,感覺片花比正片還精彩。舒淇提到葛優(yōu)不坐飛機只坐火車,倆人的互動很像港劇臺詞:
舒淇:你睡睡睡就這樣子過去了
謝霆鋒:那那個笨蛋就把你叫醒啊
舒淇:沒有,人家還蠻紳士的,長得像謝霆鋒的人都還蠻紳士的
聽潘帥回憶走紅經歷當年翻唱謝霆鋒的金曲,吃飯時問潘帥采訪過最難搞的藝人是誰(后來證明是阿菲拉—這段在被剪輯掉的片花里);跟林依晨的溫暖互動(里面居然林依晨讀了《鋒菲戀十年》視頻里的詩)不得不說林依晨完全是個臺灣偶像劇的標志人物;和張曼玉一起在倫敦街頭涂鴉;看twins合體撒狗糧阿嬌寵溺地說阿Sa是她的菜,而謝霆鋒就像個溫暖的大哥哥面對妹妹的胡攪蠻纏無力抵抗;被馮德倫一路吐槽一路搞,馮導秀導演實力,幾個指導下鏡頭就有動作電影的大片感;吳彥祖秀建筑功底,回憶當年傳奇般的青春歲月,小謝當年真是團寵?。缓驼缱拥み€有八爺一起聚首,我看到了作為一個名人他的中國心;看老板楊受成逼問和阿菲的戀情;再加上時不時發(fā)些和阿菲的粉紅糖。這些昔日熒幕中的大咖私下互動居然被搬上了節(jié)目,簡直是活久見!這才是節(jié)目最大的亮點,很高興后來的導演抓到了。
但我最想說的一點是,我第一次看見一個綜藝是越做越好的,打破了其他網綜先火后疲軟的市場規(guī)律。在經歷了整整兩季不停被唱衰后,第三季才開始成為一個質量上乘的綜藝,到第四季完全逆天了,成為我最愛的綜藝了。這個堅持和反復調試的恒心,我覺得是他作為很多人偶像的原因。謝霆鋒好像從來不管別人怎么看,他就是那種做了這件事,就把它做好的人。這也是小謝成為謝霆鋒后,依舊把他當偶像的原因。始于才華,陷于顏值(眼睛永遠在閃光),忠于本尊。
——————————————————后記———————————————————
陸續(xù)又看了些節(jié)目后期采訪,對《鋒味》的成功做些補充。
《鋒味》變好看的原因,跟經紀人霍汶希的判斷力和謝霆鋒的興趣是有關系的。
本來浙江衛(wèi)視是希望向著《爸爸去哪兒》這種偏真人秀的方向去走,跟風熱度;謝霆鋒一開始只想給自己放假研究廚藝,霍汶希提議做成節(jié)目,但絕對不能做成下午檔小型烹飪,而是有溫度的綜藝節(jié)目,謝霆鋒很感興趣。這樣看來,英皇和謝霆鋒的想法是比較一致的。我估計第二季真人秀的慘敗是英皇妥協(xié)了,所以第三季節(jié)目請來了給林丹拍攝紀錄片的導演陳仲祥,霍汶希的解釋是“謝霆鋒請來的都是朋友,一線大咖,幾乎不收酬勞,還要出丑,怎么交代?”最后是定在了真人秀的基礎上補充微電影和紀錄片的形式,保證畫面美到電影的品質。
我覺得這個定位是找準了謝霆鋒身上的香港巨星氣質和真人秀之間的一個融合。要保留大家心目中的港片及香港精英氣質。
到第四季這個定位已經達成共識,導演換成了第一季中擔任編劇的高偉恩,攝制組依舊是原班人馬。編劇出身的好處,就是能看到編排更加聚焦,結構也更清晰分明,在當?shù)爻鞘邢嗑邸援斎彰朗丑w驗當?shù)匚幕卯數(shù)卦厝ギ數(shù)厝思易鲆坏烙嘘P“愛”的菜。節(jié)目看點在謝霆鋒和嘉賓的互動上更緊湊。比如林依晨這期,《惡作劇之吻》是林依晨作為臺灣劇青春記憶的標簽,所以和謝霆鋒的見面是從咖啡上的一個吻開始;冬宮是俄羅斯標志建筑,而畫廊拍攝出來的臺式小清新畫面,也跟林依晨很搭;這期節(jié)目主脈絡是尋找寫書靈感,去書店時穿插了謝霆鋒早年寫真集,狠狠地滿足了一眾顏飯;體驗過了俄羅斯的伏特加,謝霆鋒在后期做飯時就加入了這些當?shù)孛朗吃?。點都找的很巧妙,又和當?shù)匚幕彤斊诠?jié)目主題很搭配。
強烈建議節(jié)目組把花絮剪成完整合集,比正片好看啊啊啊啊,飯們各大網站去搜集很辛苦的有木有!每期題目的命名上要再斟酌下了,第三季只顯示日期看不出來嘉賓是怎么回事。
相比較于以前的幾個季度的《鋒味》,我覺得這一季度的更加的好看(至少前三集讓我感覺是這樣的)。還記得往期的鋒味節(jié)目嗎,會不會覺得,鋒味家族是吹出來的,伙伴是刻意聚攏的。而這一季也恰巧讓觀眾看到了變化:加入了更多元的旅游元素,實現(xiàn)了節(jié)目的內容豐富化;假團隊也換成了真朋友,尤其是吳彥祖的那一期希臘。在這個腐眼看人基的時代,兩位男神齊聚提洛島,演繹濱海浪漫,追憶蔥蘢年歲,給足了我劇目的滿足感。敢問還有人質疑謝霆鋒的帥,吳彥祖的迷人嗎?。
然而該詬病的還是要詬病,每一期的鋒味主題菜都不夠亮眼,感覺在吃往期《鋒味》在內容上的老本,未能體現(xiàn)“美食+嘉賓+旅游”的對美食的側重??偟膩碚f,形式創(chuàng)新有余,初心堅守不足。真人秀總是不能追逐盡善盡美的,就像節(jié)目的尷尬對白(姑且不論他設不設計,至少這樣的情節(jié)下,有些話說出來感覺蠻不自然),這種借霆鋒霸屏的帥氣都無法掩蓋的尷尬,也不知道何時是個頭...但也許就是因為這份尷尬的元素吧,霆鋒才能這么受歡迎吧,《鋒味》一路走來也才能積累如此多的關注吧。那本人我也就姑且這份尷尬稱之為“鋒味尬”吧,跟著鋒哥去旅游,沒毛病。
首發(fā)于頭條號:劇說時代
剛剛看完了開播一期的鋒味,想不到走到第五個年頭的鋒味會給我?guī)磉@么多的驚喜。
節(jié)目開始,放的是謝霆鋒五年前做《十二道鋒味》時第一期的第一個鏡頭。順著這個簡短的片段霆鋒出來開始了18年新一季的鋒味。
在開場里他用網友的評價來行容易自己"80后眼中的歌手,90后眼中的演員,00后眼中的廚子。"這是今年夏天霆鋒在中國好聲音當導師時網友討論謝霆鋒的評價。他說出來的時候云淡風輕一臉享受。可以看的出來謝霆鋒很享受現(xiàn)在的狀態(tài)。年少成名,一出生便被香港娛樂媒體緊跟。未成年便出道,剛剛20多歲成為當紅的歌星和演員。在娛樂圈沉寂的幾年里自己開了國內有名特效公司再次回歸觀眾視野他成了一檔美食綜藝節(jié)目里的廚師。就這樣一路走來處女座的謝霆鋒一直在做自己喜歡的事情,并把它做好,這是何等恣意享受的人生呀。
第五個年頭的鋒味,后期剪輯做得更加細膩和有趣了。整個團隊也終于找到了一個美食綜藝應有的畫風和意趣。新的《鋒味》雖然也是每期一個嘉賓和一味美食的標配,但這次,他們找到了世界各地當?shù)厝思依锏膹N房,每期都會找一個當?shù)厝耍谒募依镒鲆坏澜Y合當?shù)仫L味的中餐,分享美食,傳播中餐的美食文化。
第一期節(jié)目選擇了世界杯比賽中的圣彼得堡,請來了美女嘉賓林依晨。
他們一塊兒體驗當?shù)靥赜械拿朗澈投砹_斯人鐘愛的伏特加,在廣場看球賽感受世界杯的激情與熱鬧。逛一逛當?shù)氐奶槭袌龊蜁?,說是美食節(jié)目,可是卻也是很輕松愜意的旅游節(jié)目。
這樣體驗了兩天之后,他們找到了當?shù)匾粋€對中國功夫和文化十分熱愛的俄羅斯小伙子,謝霆鋒和林依晨在菜市場買好了需要的食材然后登門拜訪。
見面寒暄之后,霆鋒順手教起了小伙子詠春拳,知道謝霆鋒拍過詠春的電影,沒想到他真的會打詠春拳,據(jù)說還有詠春拳的教練證,好吧,果然全能,獻上膝蓋!
然后謝霆鋒和林依晨兩個人來到廚房,開始了準備美食。
吃完以后,約定了由俄羅斯小伙子介紹他在冬宮做導游的朋友帶謝霆鋒和林依晨逛一逛冬宮。
這些行程結束后,就是謝霆鋒教做美食的時間了,謝霆鋒會把之前節(jié)目里做的美食再次向大家展示一次,如何選材、配料,大概多長時間。嗯,這是一個貨真價實的美食節(jié)目,鑒定完畢。
在輕松快樂的心情里看完里第一期的鋒味。說實話與一些電視臺以美食作為節(jié)目搭配不同鋒味這個節(jié)目是一個給熱愛美食的觀眾分享食譜的節(jié)目,雖然也有嘉賓美景,可這些都是為了獲得一道美食的創(chuàng)新而進行的體驗。這在今天的綜藝節(jié)目里是少有的。近幾年國內的電視臺確實推出了幾檔以美食為噱頭綜藝節(jié)目,有的也取得了不錯的收視效果??墒沁@類節(jié)目更多的實在消費明星,和其他節(jié)目相類似,無非是大家聚一聚一塊吃吃飯。不同之處在于這個飯是自己動手做的準備的。我認為這樣的節(jié)目可以是一檔不錯的綜藝,卻不能說是一個美食節(jié)目。因為在我看來,美食節(jié)目再給觀眾視覺享受的同時,也應該讓觀眾愛上美食,愛上生活,愛上做飯的快樂。更重要的是可以學到更多的菜譜,這一點,鋒味確實做的不錯。而且和其他節(jié)目里一堆明星在刻意的制造話題相比,鋒味的節(jié)奏流程也自然輕松很多。讓人感到舒服。
期待吳彥祖當嘉賓的第二期希臘美食之旅。
最近對美食類節(jié)目很感興趣啊,每天靠Netflix的final table下飯。
找來新一季鋒味,前幾季斷斷續(xù)續(xù)看過,覺得有點尬(比如和鄧紫棋去澳洲那個)。
分期來寫一寫印象深刻的喜歡和不喜歡的點吧。
pro:
- 林依晨小姐姐很可愛,在飯桌上的interaction還挺有趣的。
- 俄羅斯功夫少年很可愛,一臉認真的跟小謝(我小時候大家都這么叫他)比劃功夫。
con:
- 找勺子那部分是不是有點刻意,第二次侍應生都說了we don't have that有必要又去一次嗎...
其他的想到了再說。
pro:
- 這集超自然,靚穎(我小時候大家都這么叫她)很自然的流露和這座城市的情感,效果特別好。
- 在熊貓那里飼養(yǎng)員說給熊貓吃的對衛(wèi)生要求比較高這個不可以的時候真心為節(jié)目組點個贊。
- 霆鋒特別說明了橄欖油是耐高溫的點個贊。
con:
- 采耳那段是不是躺下或者找個東西靠一下比較好,萬一不小心動彈了一下可咋辦。不過也許霆鋒核心肌群比較厲害所以不擔心吧。
碎碎念:
- 想知道他們吃火鍋是哪家餐廳,好喜歡這么吃蘑菇和豆苗的概念!(另外在霆鋒廚房發(fā)現(xiàn)好像生菜也是在冰箱里水培的?好棒啊!如果下次去北京一定要去玩一下)
- 霆鋒如果在去成都可以找王剛師傅尬聊一下,來個“跨界”合作。
霆鋒盡顯熟男魅道,賞心悅目卻不帶油膩,可謂中國男人的典范。
林依晨是我愛了十二年的女演員
白宇這位小朋友真是看著就開心 嗚嗚嗚 周杰倫下期要來誒??!
鋒味之我強大的朋友圈
這季真的很不錯,就是要這樣的綜藝,美食加旅行的節(jié)目,還有真實的霆鋒和各種喜歡的藝人,后期也不錯,目測導演要火,哈哈,第一期和林依晨真的太配了!
鋒廚依舊帥氣,越發(fā)男人味~
賜我一個Uncle Danial 吧?。?!
這季真的不賴,好喜歡那個住在捷克的老奶奶。
布拉格這一期笑死??謝霆鋒和宋茜兩個人真的是很皮了,互相捉弄好幼稚(′-ω-`),有被謝霆鋒那個劈叉震驚到,還有宋茜那個“怎么可以吃兔兔”學的好像哈哈哈……
依舊好看,長知識
今天為吳彥祖心動了嗎?
謝霆鋒真的是神顏,他為什么不老的啊??
難以置信這綜藝還在拍,與其預算畫在這節(jié)目上,浙江衛(wèi)視還不如重新讓《爽食行天下》復活。個人認為,美食綜藝很難做好,不像美食紀錄片那樣已經遍地開花,舌尖上的中國,人生一串,風味人間都是強推的!
2019010607 西安錄制。20190209 白宇。|| 大年初五之鋒調宇順一見鐘秦,你的白導游已經上線啦。謝霆鋒簡直二十年如一日的帥氣。西安之旅,滑雪場颯小白同飲粉湯羊血配肉夾饃,廚師服迷彩私服小惡魔調制冰淇淋喵咪搖骰子食biangbiang面,熱鬧市井小白菜眼饞火爆魷魚桂花糕柿子餅,大秦小宴白菜心兒古裝。視覺味覺盛宴啦。
吳彥祖 張鈞甯
從第一季看到了現(xiàn)在。雖然也有不足。但依然感覺很溫暖。夢想自己能上一期。哈哈哈哈哈。
全程看花絮的感覺…后期特效都很幼稚
第一感覺是謝霆鋒普通話特別流暢,第二想法是這兩年同樣沉迷做飯的香港演員鐘漢良是不是也要從演員從歌手轉向美食家?最后看到林依晨我就進來看了,整體節(jié)目效應給我驚喜很大,輕松歡樂,嘉賓表現(xiàn)很可愛,我最喜歡看謝霆鋒在廚房里煮飯的部分了。雖然貼心地把配方都出來了,我還是缺一個廚房呀!煮飯真的很鍛煉一個人的耐心細心專注能力。
新一季的鋒味來了,多了些劇本痕跡少了些做菜篇幅,但是邊吃邊逛邊聊的感覺還是挺舒服的
nic能別做菜多出來拍幾部電影嘛,香港年輕一代就只有你能接班,天天搞做菜