這個(gè)學(xué)期開(kāi)學(xué)第二周正值春節(jié)，給班里二十幾個(gè)ABC看了《舌尖上的新年》前半段。 播放伊始給每個(gè)學(xué)生發(fā)了一顆橘子糖，每顆橘黃軟糥還粘著細(xì)小的糖粒。千般叮嚀不到忍無(wú)可忍切勿入嘴。結(jié)果剛放了個(gè)片頭教室內(nèi)已是一片撕糖紙聲。鯽魚(yú)凍化入米飯之時(shí)更有幾個(gè)學(xué)生大呼肚餓。于是，幾雙熱切的眼睛望著我，幾只白嫩的小手伸向我的糖袋。我說(shuō)，能回答問(wèn)題者還可得一糖解饞。眾生簇?fù)?，我穩(wěn)坐中央： “臘月是中國(guó)農(nóng)歷的幾月？”“什么是紅包？”“為什么重慶的老兩口說(shuō)臘肉最好的滋味要等到兒女們回來(lái)？” 童聲伴著他們眼中放光的橘子糖，我也樂(lè)在其中。 課后給學(xué)生留了個(gè)作業(yè)，讓他們畫(huà)畫(huà)電影中的美食以及爸爸媽媽故鄉(xiāng)的美食。隔周，待我展開(kāi)一頁(yè)頁(yè)黑白畫(huà)卷，一縷鄉(xiāng)愁襲上心頭。 這是學(xué)生們?cè)诘厍虻牧硪欢擞霉P尖給這部電影的注解。留作紀(jì)念。

幾乎所有人都有過(guò)這樣的感覺(jué)，看《解救吾先生》里的王千源吃餃子就特想吃餃子，看《春嬌與志明》里楊冪給余文樂(lè)下面就想吃掛面，看《鄉(xiāng)村愛(ài)情8》里劉能吃罐頭就立馬去超市買(mǎi)罐頭，最近，甚至有人因?yàn)榭础短渝氂洝分卸咎疃苋ベI(mǎi)進(jìn)口的榴蓮和從淘寶杭州的桂花糕……我們熱愛(ài)吃喝的中國(guó)人，最受不了的就是“別人吃著我看著，別人喝著我站著”，而且總覺(jué)得別人吃的樣子看起來(lái)特別香！ 這一點(diǎn)，其實(shí)在《舌尖上的中國(guó)》以紀(jì)錄片形式在央視播出時(shí)，每每都要引發(fā)朋友圈里一片喊餓的盛況，就已被證明過(guò)了。但當(dāng)它在電視上播出的時(shí)候，見(jiàn)美食就認(rèn)慫的你至少還能于自家沙發(fā)與冰箱之間自我安慰的溜達(dá)幾圈，帶著“胖死拉倒”的愧疚心煮個(gè)方便面、下個(gè)速凍餃子啥的，聊以緩解饞蟲(chóng)的噬虐，而如今，《舌尖上的中國(guó)》正牌原班人馬打造的《舌尖上的新年》將在更為幽閉、便于人集中精力的電影院放映，又會(huì)帶來(lái)啥樣的感受呢？ 首先要說(shuō)的一件事是，之所以要強(qiáng)調(diào)“正牌原班人馬”是因?yàn)椋瑢?duì)美食電影情有獨(dú)鐘（因此不可能減肥成功）的我，去年此時(shí)跑去看過(guò)另一部在電影院上映的美食紀(jì)錄片《味道中國(guó)》，形式完全copy《舌尖》，但無(wú)論是情節(jié)的表現(xiàn)，情感的渲染，食物選擇的新奇度，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及《舌尖》，最關(guān)鍵的是，沒(méi)有李立宏老師對(duì)食物充滿激情的解說(shuō)，整體水平真的low掉很多，但盡管如此，那部電影還是讓我在電影院里就忍不住淘寶買(mǎi)了福建的奶片，陜西的醬油，湘西的臘魚(yú)和忘了哪的豆腐皮。 而今年，我終于迎來(lái)了正牌《舌尖》團(tuán)隊(duì)打造的《舌尖上的新年》，那真是變本加厲的折磨饞饞的me，甚至已經(jīng)完全不能滿足于淘寶購(gòu)物，而是恨不得要來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的美食旅行了。尤其臺(tái)灣代表團(tuán)入圍的年夜飯“紅蟳米糕”，蟹黃肥妹的紅蟳蟹與糯米、芋頭、蛋酥交合出盛大富足的繁榮感，從制作過(guò)程到成品亮相無(wú)不引發(fā)影院內(nèi)一片吸口水的聲音，而萊蕪大糖瓜制作手法之神奇則激起所有人的驚呼聲，香港的圍村盆菜，一盆之中囊括雞、鴨、魚(yú)、蠔、豬、蘑菇，做法則要經(jīng)歷煎、炸、燒、煮、燜、鹵等幾乎所有中國(guó)做菜手法，過(guò)年時(shí)登上一個(gè)大家庭或一個(gè)武館內(nèi)上下數(shù)十人共享的年夜飯餐桌，既寄托了蒸蒸日上的愿望，又將中國(guó)的年味演繹到最大，讓人不禁油然升起一種“做中國(guó)人真好”的幸福感。 （寫(xiě)到這里，我不禁站起來(lái)去拿了一盒鴨脖兒） 比起之前在電視上播放的《舌尖》日常版，《舌尖上的新年》在拍攝手法上也更為講究，剪輯方式上依然是多種美食的穿插混合剪，情節(jié)設(shè)置上卻非常節(jié)制，絕對(duì)不讓煽情搶了美食的風(fēng)頭。影片中還運(yùn)用了很多頗具張藝謀早起風(fēng)格的鏡頭語(yǔ)言來(lái)傳遞人與食物之間親密接觸時(shí)產(chǎn)生的轉(zhuǎn)換關(guān)系，比如江門(mén)大糍如何在巧婦的手中由一個(gè)3厘米的面團(tuán)油滾成一個(gè)30厘米的麻團(tuán)，發(fā)菜蠔鼓燉豬腳制作與詠春拳的形意之通，新鮮豬肉用如何巧妙的借助草繩和樹(shù)枝懸掛于屋頂，在邊吃橘子邊燒橘皮的閑話家常中，賦予豬肉以水果的清香……觀眾隨著食物的各種奇妙組合也用眼睛游歷了大好河山，那些隱藏在大多數(shù)人一生都不可能去到的山野村莊中的平民美食家們，將自己的信仰與希望寄托于美食之間，又通過(guò)《舌尖上的新年》來(lái)到觀眾面前，讓食物之美，風(fēng)景之美，人性之美，盡收眼底。 在電影院里看好吃的，無(wú)疑是全年既走心又虐心的觀影體驗(yàn)，誘人的色香味呈于大銀幕上，即便吃再飽來(lái)看也會(huì)很快感覺(jué)到餓。影院里動(dòng)不動(dòng)就是哀嚎聲、嘆氣聲、“cao”聲、拍大腿聲一片，還有人忍不住大聲說(shuō)“幸虧不是尼瑪3d的”，也是太恨這些美食看的到卻吃不著。更有趣的行為是，演到一半發(fā)現(xiàn)我周圍的人都開(kāi)始猛翻書(shū)包，搜盡各個(gè)口袋，尋找有沒(méi)有什么可吃的解解眼下的饞。而觀影結(jié)束后的場(chǎng)面則更為微妙，一起看提前觀影場(chǎng)的盡是些相識(shí)的影評(píng)人、媒體人，他們大都來(lái)自五湖四海，為夢(mèng)想、為事業(yè)、為混口飯吃而暫居在北京，往常見(jiàn)到他們觀影后大都會(huì)聚集在門(mén)口聊聊電影怎么樣，這次卻見(jiàn)他們?nèi)滩蛔傄怀鲇霸壕烷_(kāi)始呼朋引伴要去吃飯（當(dāng)時(shí)才下午4點(diǎn)），更有人文藝的抬頭看著霧霾氤氳的天，輕輕的嘆了口氣，表示自己有點(diǎn)想家了。 是啊，春節(jié)將至，是該準(zhǔn)備好年貨回家過(guò)一個(gè)“舌尖上的新年”啦?。ㄎ?宋小卡）

記憶中經(jīng)歷的故事和陪伴過(guò)的人們都或多或少的有些大大小小改變，美好的故事會(huì)變得悲傷，喜歡的人會(huì)變得陌生，聞過(guò)的花香依舊艷麗，山上的野草莓始終酸甜。

影片的結(jié)語(yǔ)說(shuō)也許有一天春節(jié)會(huì)成為日歷上一個(gè)平凡的節(jié)日，我們依然會(huì)回到家鄉(xiāng)團(tuán)聚親人，以美食的名義繼續(xù)傳遞難忘的味道。

舌尖上的中國(guó)系列被熱播，被一大批愛(ài)好美食的觀眾所喜愛(ài)，也因此成為獨(dú)樹(shù)一幟的美食紀(jì)錄片。其實(shí)，中國(guó)觀眾需要的不僅僅是千篇一律的小鮮肉以及編劇自己都不相信的老套愛(ài)情故事，作為一名觀眾我們也在等待解救我們的新鮮事物。

舌尖上的中國(guó)系列用最傳統(tǒng)平凡鄉(xiāng)土的菜肴幫我們?cè)诿β档纳钪凶⑷胄碌母星?，是?duì)每一位漂泊在異鄉(xiāng)或念書(shū)或工作的游子們的慰藉。

努力學(xué)習(xí)吧，努力工作吧，你的家鄉(xiāng)還是那么地美好！懷念的美食就在家里的餐桌上，父母也都在等待著你的歸來(lái)！

從南到北，由西至東，每一片被大自然雕琢過(guò)的土地都散發(fā)著獨(dú)特的生機(jī)孕育著獨(dú)有的饕餮珍饈。

遼闊中華，地大物博。繁榮昌盛，生生不息。

長(zhǎng)江黃河，由古至今，我們恪守自然的規(guī)律。在自己的土地河流之上，敬畏生命，尋求著更多的味道。

小時(shí)候過(guò)年，更多的感受是熱鬧是親人間的血脈相連的溫暖。還有餐桌上觥籌交錯(cuò)的趣味，兄弟姐妹間的游戲。是貼對(duì)聯(lián)，換新衣。美好難忘，記憶里盛大的年節(jié)也只有過(guò)兩三次。生活是忙碌的，比起少有的團(tuán)聚各自前行奮斗讓自己生活的富裕是更重要的樂(lè)趣。

每次年節(jié)都會(huì)聽(tīng)父母念叨年味越來(lái)越淡了，我從來(lái)不覺(jué)得，對(duì)于我來(lái)說(shuō)能看著電視吃飯的機(jī)會(huì)不多。更何況在春節(jié)，我能看最有意思的小品，吃最多樣式的年夜飯，領(lǐng)叔叔伯伯的紅包?？廴馐歉赣H的招牌菜，炸丸子包餃子是母親的活計(jì)，雞和魚(yú)是少不了的規(guī)矩。味道或許是平時(shí)的味道，到因?yàn)橥饷娴臒熁ㄅ谡套兊酶衅椒驳母袆?dòng)。

長(zhǎng)大了，親人間的團(tuán)聚變得更少，每一次難得的見(jiàn)面都是一次事情的宣布。經(jīng)濟(jì)自由了，喜歡的衣服隨隨便便就買(mǎi)到手了。我的春節(jié)，也漸漸失去了意思。

不變的，大概只有年夜飯里飽含的祝福了。

或許真的有一天，春節(jié)變得不再重要。等待著歡慶的人們也變得隨意，川流不息人群中的你我都變得麻木。

我們應(yīng)該相信，吃的本性，還是會(huì)繼續(xù)下去。

希望三五十年后，衰老的我能像影片開(kāi)頭的那對(duì)老夫妻一樣。與廝守一生的愛(ài)人拌拌嘴，為思念的子孫做出帶有我獨(dú)特味道的年夜飯。

未來(lái)的某一天我的子子孫孫，會(huì)用舌尖上特有的味蕾去體味一個(gè)老人一生的酸甜苦辣。