一身日式裝扮，服化道以及人設(shè)，分分鐘令人出戲。其實(shí)國(guó)人也有深夜出來(lái)吃宵夜的，但是要找準(zhǔn)人群，至于燒烤攤之類拍出來(lái)太煙火氣，可以拍夜宵攤店，湯圓、砂鍋米線、銀耳湯之類，根據(jù)冬夏季節(jié)微調(diào)。

中國(guó)版深夜食堂其實(shí)可以高校校園周邊為場(chǎng)景，以學(xué)生、剛畢業(yè)入職入社會(huì)的年輕人、高校教職工等人群及其有關(guān)人員、以及喜歡泡夜店的男女為食客主流，以夜宵食物為主，勉強(qiáng)可以拍出個(gè)具有一定偽精致、偽小資感覺(jué)的，后工業(yè)時(shí)代人群的迷惘的作品。

《深夜食堂》這部電影我也是上周看的，影片最大的看點(diǎn)莫過(guò)于可以在不到兩小時(shí)內(nèi)看到各位明星陸續(xù)登場(chǎng)亮相，以及美食的誘惑和暖心的治愈。

▲梁家輝版《深夜食堂》劇照

不瞞你說(shuō)，這部電影我倒不是因?yàn)椤渡钜故程谩愤@個(gè)題材去看的，中國(guó)版的《深夜食堂》似乎很難拍出日本原版的那種細(xì)膩入微的味道，如果真的想拍這類題材的電影，倒不如將深夜食堂改成深夜大排檔更加地接地氣。

▲黃磊版《深夜食堂》劇照

此前，黃磊版的《深夜食堂》就是一個(gè)失敗的案例。原以為黃磊作為一個(gè)大廚，來(lái)拍這樣題材的劇集會(huì)很合適，但沒(méi)想到，劇集基本是照搬，畫(huà)虎不成反類犬，豆瓣上的評(píng)分也只有2.7分，可以說(shuō)是非常慘了。

▲黃磊版《深夜食堂》部分網(wǎng)友評(píng)論

網(wǎng)友對(duì)這部劇的評(píng)價(jià)也是一針見(jiàn)血。

其實(shí)翻拍失敗的不止是中國(guó)版，韓版的表現(xiàn)也很一般。

▲韓版《深夜食堂》劇照

所以我對(duì)《深夜食堂》這個(gè)題材改編的影視劇沒(méi)什么興趣，主要還是沖著梁家輝的，沒(méi)想到他還是導(dǎo)演，當(dāng)然徐克在其中應(yīng)該也幫了很大忙。

01

梁家輝在片中飾演大廚，也被食客叫大叔，基本都是以他的視角來(lái)講發(fā)生在食堂的幾個(gè)小故事。

這幾個(gè)小故事就像是片中那首《交叉的光亮》一樣相互交叉，綻放著治愈溫暖的光亮。

你可以看到鄧超跟焦俊艷在音樂(lè)上的執(zhí)著；

你可以看到魏晨跟張藝上在月亮和城市的選擇；

你可以看到金世佳跟楊祐寧在拳擊臺(tái)上的進(jìn)攻和防守；

你可以看到酷愛(ài)健身的彭于晏；

你可以看到堅(jiān)強(qiáng)的媽媽劉濤；

你還可以看到依然保持老牌紳士的馮淬帆。

他們的故事可能羸弱，可能狗血，可能無(wú)聊，但湊在一起卻有另一種魔力的光芒。不得不說(shuō)，梁家輝的號(hào)召力還是有的。

尤其是當(dāng)我看到馮淬帆出現(xiàn)，驚喜之余就是滿滿的感動(dòng)，能夠在大熒幕前看到他就已經(jīng)心滿意足了。

我們每年都在跟熟悉的港星告別，所以有老港星的作品還是且看且珍惜。

▲《奇謀妙計(jì)五福星》馮淬帆

作為從小看港片長(zhǎng)大的人，也許你不知道馮淬帆，但你一定知道他演了什么電影。比較耳熟能詳?shù)挠懈鞣N“星”系列，比如《夏日福星》、《福星高照》、《奇謀妙計(jì)五福星》等。

▲年輕時(shí)的馮淬帆

還有警察系列如胡慧中主演的《霸王花》等，他總是飾演一些紳士或試圖保持紳士風(fēng)度的角色登場(chǎng)。

02

梁家輝版《深夜食堂》在美食方面雖然都保有中國(guó)特色食材，但這些食材在表現(xiàn)方面卻沒(méi)有想象中那么喧兵奪主，呃，都挺普通的。

▲梁家輝版《深夜食堂》

那天我還是餓了肚子看的電影，現(xiàn)在想來(lái)對(duì)自己真是夠殘酷的，值得慶幸的是，影片中的食物沒(méi)有那么美味，至少拍起來(lái)沒(méi)有那么地誘人。

而且，我感覺(jué)梁家輝不像是很會(huì)做飯的人，講人生大道理還可以。

雖然梁家輝說(shuō)自己是日版《深夜食堂》的粉絲，還跟里面那位大叔小林薰主頗有淵源，甚至曾經(jīng)還為其電影配過(guò)音。

▲日版《深夜食堂》里的美食

但我還是想說(shuō)，對(duì)于只想通過(guò)這部電影解解饞的吃貨朋友們，你們或許走錯(cuò)門(mén)了。

不過(guò)或許正如梁家輝在里面所說(shuō)的，普通的食物也有特別的味道。

03

《深夜食堂》雖然美食不太行，但還是挺暖心的，治愈效果也不錯(cuò)。

那天我是一個(gè)人去看的電影，看完之后走出來(lái)，影廳的服務(wù)員小哥似乎有些哽咽地問(wèn)我電影如何，我苦笑了一下，挺感動(dòng)的。

▲《食神》周星馳

我想小哥可能也是被這部電影所感動(dòng)到了，他可能想家了，因?yàn)樗铱赐昶驳哪嵌紊钤诖蟪鞘姓嫒苏媸碌牟稍L。

看完電影后，我的真實(shí)想法是，電影還有很多改進(jìn)的地方，像片中有很多的劇情銜接過(guò)于突兀，不夠自然，也不夠符合邏輯，但是影片所選取的角度還是能夠令觀眾感動(dòng)的，尤其是生活在大都市為理想而奮斗的那些人，戳中他們的痛點(diǎn)，也戳中他們的淚點(diǎn)。當(dāng)然，可能你覺(jué)得這樣的方式會(huì)過(guò)于煽情，販賣焦慮。

所以，《深夜食堂》或許不夠美味，但人味倒是挺足的。

04

像《深夜食堂》這樣以美食來(lái)表達(dá)故事的電影其實(shí)挺多的。

▲日版《深夜食堂》劇照

《飲食男女》講的是臺(tái)灣大廚跟他三個(gè)女兒的故事，這部片里的美食片段為很多人津津樂(lè)道，每個(gè)烹飪鏡頭都是那么地細(xì)膩，而且值得一提的是該片里所有的菜肴李安導(dǎo)演都會(huì)做。

▲《飲食男女》美食

而像周星馳的《食神》則劍走偏鋒，除了那碗叉燒飯還有彈感十足的牛肉丸外，還加入很多喜劇元素，比較另類和無(wú)厘頭，尤其是在表現(xiàn)品嘗的時(shí)候十分夸張，但最感人的部分依然還是周星馳和莫文蔚溫情的底色。

▲《食神》周星馳

當(dāng)然還有像《壽司之神》這樣極致地追求美食細(xì)節(jié)的紀(jì)錄片，人生或許就是一次次做壽司的過(guò)程吧。

▲《壽司之神》經(jīng)典臺(tái)詞

《深夜食堂》跟上面所提到的電影最大的不同是，它關(guān)注的是陌生人當(dāng)下的一個(gè)個(gè)小故事，食堂就像是一個(gè)樹(shù)洞，收走你的不良情緒，以美味治愈脆弱的心。

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關(guān)注「電影觀后感」，一個(gè)記錄個(gè)人觀影的地方，可能如實(shí)，也許主觀，但一定不是影評(píng)。

開(kāi)源被蓮姐忽悠去約會(huì)，說(shuō)他媽沒(méi)有考慮他的感受。忠伯說(shuō)：“那你有沒(méi)有考慮過(guò)你媽的感受？”這里就想起了換位思考。確實(shí)，如今我也是如此，一切以自我為中心，先滿足自己，再服務(wù)他人，很難有以他人角度感同身受的問(wèn)題。但同時(shí)，己所不欲勿施于人也是說(shuō)明了自我可以，但不要強(qiáng)加于人，把自我的感受控制在自己內(nèi)部，再去思考會(huì)否影響他人的感受，這是私心善念，對(duì)得起自己良心為前提。如果事事順人意，委屈自己，什么以將來(lái)幸福換現(xiàn)在，終其言，幸福也就是相等的，但現(xiàn)在的痛苦跟將來(lái)會(huì)否有痛苦卻不知。那為何不是現(xiàn)在幸?，F(xiàn)在就能感受有無(wú)痛苦，去預(yù)測(cè)將來(lái)是否幸福與痛苦呢？及時(shí)行樂(lè)某種程度來(lái)說(shuō)沒(méi)錯(cuò)，只要權(quán)衡就行，私心同樣，只要嚴(yán)于律己即為可行。 食物與人的故事。爸爸愛(ài)做的糖藕，兒子救命的炒蜆，母親愛(ài)喝的兌水白酒。 每一種食物都有它的來(lái)處，人也一樣。這是人生的底色，也是你最初的夢(mèng)想，更是你未來(lái)的方向。 直播送禮物，要主播喊自己的名字“感謝xx送的禮物”，這也能虛榮唉。 深夜食堂，跟“龍鳳店”《新龍門(mén)客?！贰稏|邪西毒》《和平飯店》類似，但又不同。同的是場(chǎng)景都是一間飯店，不同的是敘述的方式，前者是圍繞來(lái)飯店的客人的故事，溫情故事集而且點(diǎn)到即止沒(méi)有升華，彼此的故事沒(méi)有交集。而后者是有交集，更顯敘事的精彩與意境的悠長(zhǎng)甚至主題的升華。

ps:魏晨，張藝上，焦俊艷的表演挺不錯(cuò)的，感情變化演的讓人有點(diǎn)印象。雖然沒(méi)有看過(guò)原版，但單電影而言，日本的文化在上海弄堂的本土化改編（我國(guó)的可能就大排檔或者燒烤攤或者外賣獨(dú)自一人看平板手機(jī)直播等），小資哈哈，確實(shí)是有點(diǎn)尷，但拋開(kāi)而言，也就是故事會(huì)嘛，也不算太水，而且這么多演技在線顏值不錯(cuò)，還行啦

據(jù)說(shuō)看這個(gè)IP有兩大后遺癥，一是容易看餓，二是可能會(huì)看哭。

不知道為啥，我既沒(méi)看哭也沒(méi)有看餓，總覺(jué)得差了點(diǎn)意思。

《深夜食堂》迄今播出了四季，有兩部衍生的電影，以療愈的食物和淡淡的人情味俘獲了成千上萬(wàn)文藝青年和夜貓子的心。

梁家輝這次嘗試翻拍也不是第一次吃螃蟹。很多人就算沒(méi)看過(guò)，也一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)豆瓣2.8分的黃磊版《深夜食堂》。

這部電影版，比起黃磊的電視劇版，當(dāng)然要出色不少。

首先作為一部從外國(guó)改編而來(lái)的電影，這部《深夜食堂》還算挺接地氣的。 食堂坐落在上海的弄堂里，的確有著很多夜歸人。 你要是在上海的弄堂里遇到這么一間食堂，一定不會(huì)覺(jué)得突兀。

出現(xiàn)的食物也看得出來(lái)挺用心地改動(dòng)過(guò)，沒(méi)有鬧出老壇酸菜面那種笑話，而是換成了炒蜆子、餛飩、雞蛋餅等有中國(guó)特色的小吃，看起來(lái)一點(diǎn)也不違和。

再就是對(duì)食物的鏡頭，處理得相當(dāng)誘人。 尤其是做糖藕和炒蜆子的兩處鏡頭，甚至給了我在看《舌尖》的錯(cuò)覺(jué)，總覺(jué)得唾液腺在垂垂欲動(dòng)。

優(yōu)點(diǎn)的確有，但缺點(diǎn)也很明顯。

其一是導(dǎo)演講故事的欲望太強(qiáng)，食物還是不可避免地淪為了配角，之前提到的驚艷的食物鏡頭屈指可數(shù)。 而且外景也切得過(guò)多，留給食堂的鏡頭反而少了。

這導(dǎo)致的直接后果就是，你管它叫《深夜食堂》也可以，叫它《上海愛(ài)情故事》或者《大上海的日與夜》，好像也沒(méi)啥毛病。 《深夜食堂》的形和神，它都沒(méi)學(xué)到位。

再看故事本身，其實(shí)沿用的都是劇里原來(lái)的故事，尤其鄧超和焦俊艷的那個(gè)故事，基本照搬了第一季的第二集。

每個(gè)故事本身都沒(méi)啥問(wèn)題，但在整體的編排上卻很成問(wèn)題。

日本也拍過(guò)兩部《深夜食堂》電影，雖然也是由幾個(gè)小故事串聯(lián)成的，但第一部有救助少女的主線，第二部的所有故事都對(duì)應(yīng)著死亡的主題，所以這兩部電影都是散而不亂的。

梁家輝拍的這版《深夜食堂》，幾個(gè)故事都沒(méi)有明顯的聯(lián)系，主題上也不相通，就像一組包含了親情友情愛(ài)情的排比句，很難給人情感上的沖擊，感動(dòng)那更是不可能的了。

第二個(gè)缺點(diǎn)就是演員的表現(xiàn)，實(shí)在是很難讓人滿意。 整場(chǎng)電影我覺(jué)得演技最好的，不是梁家輝鄧超蔣雯麗，而是那個(gè)只出現(xiàn)了一次的小男孩。

他演的是童年時(shí)的開(kāi)源（成年版開(kāi)源由楊祐寧飾演），開(kāi)源的媽媽蓮嬸被丈夫拋棄之后，帶著開(kāi)源到海邊想要投海，但兒子的一句“我餓了”打消了她輕生的想法，于是帶著兒子去吃了一盤(pán)炒蜆子。

面對(duì)熱氣騰騰的炒蜆子，小男孩忍著燙抓起蜆子，一口一口地吮進(jìn)嘴里，甚至顧不上旁邊的媽媽。 這種演繹才是真切自然能打動(dòng)人的。

我承認(rèn)，《深夜食堂》對(duì)演員的要求還是挺高的，既要準(zhǔn)備地傳達(dá)出感情，又要把食物的美味表現(xiàn)出來(lái)。 不過(guò)好幾個(gè)演員只是很機(jī)械地在表演吃飯，盡管食物很誘人，但演員的演繹根本沒(méi)饞到我。

《白鹿原》里張嘉譯吃油潑面，《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》里雷佳音吃水盆羊肉、火晶柿子，都很饞人，沒(méi)那份饞人怎么能叫《深夜食堂》，怎么把食物的幸福感傳遞給觀眾？

不過(guò)其實(shí)我覺(jué)得《深夜食堂》最大的問(wèn)題，不是演員和故事，而是沒(méi)想明白：

“深夜食堂”真的適合中國(guó)嗎？

我覺(jué)得答案是否定的。

首先從形式上來(lái)看，在中國(guó)，夜里沒(méi)有繁盛的風(fēng)俗業(yè)，當(dāng)然也不會(huì)有深夜食堂這樣的居酒屋文化。 不少非一二線的城市，到不了十二點(diǎn)，就已經(jīng)漆黑一片了。

有些城市，別說(shuō)深夜食堂了，可能連酒吧、24小時(shí)的便利店都沒(méi)有。 但每座城市深夜里一定都有的，是一座又一座夜宵攤。

夜宵攤不像深夜食堂那樣，一人獨(dú)食，靜靜的療愈靈魂，而是幾個(gè)人推杯換盞，滿嘴油花子，幾杯酒下肚，不是笑了就是哭了。 盡管聽(tīng)著不怎么高大上，但不得不承認(rèn)，這種粗獷原始的夜生活，要比日式的精致更加容易讓國(guó)人接受。

難怪很多人在看《人生一串》的時(shí)候由衷感嘆，這才是中國(guó)的《深夜食堂》。

深夜食堂好歸好，但和中國(guó)的夜宵文化始終是背道而馳的，導(dǎo)演演員再怎么變，始終傳達(dá)不出那份好吃與感動(dòng)。

說(shuō)實(shí)話，梁家輝要是沉下心來(lái)做一個(gè)香港大排檔的故事，會(huì)比《深夜食堂》更加動(dòng)人。

再就是深夜食堂雖然療愈，但和中國(guó)人的心還是連不到一塊去。

《深夜食堂》最常見(jiàn)的，就是和老板素昧平生的客人聞香而來(lái)，幾口飯下肚，就開(kāi)始和老板訴人生談理想。

這種陌生人之間的溫情，看著是挺讓人羨慕的，但真不適合中國(guó)人。

能讓中國(guó)人深夜走出家門(mén)的，除了餓和饞，更多的是一肚子憋屈。 對(duì)中年男人來(lái)說(shuō)，工作的壓力未必能和老婆聊。而在外打拼的兒女，辛酸苦楚也不想對(duì)父母講。深陷情網(wǎng)的癡男怨女，滿腹牢騷也不能說(shuō)給對(duì)方。

不過(guò)苦水不是見(jiàn)誰(shuí)都能倒，大家肯定更愿意找上三五好友，也不拘吃點(diǎn)什么，反正最后哭了醉了，就行了。

真要讓你對(duì)著陌生人，你真的能說(shuō)得出口嗎？他的安慰又真的能說(shuō)到你心坎里嗎？

這也是《深夜食堂》水土不服的另一大原因。

前一次黃磊的《深夜食堂》2.8分，這一次梁家輝版的5.6，當(dāng)然有著導(dǎo)演演員方方面面的問(wèn)題。

但我認(rèn)為最核心的問(wèn)題，還是《深夜食堂》壓根就不適合中國(guó)。中國(guó)人的深夜食堂，始終是那些個(gè)蒼蠅館子、餛飩車子、燒烤攤子。

我相信，在每個(gè)深夜里，在咱們的大地上，都有成百上千個(gè)和《深夜食堂》一樣精彩的故事。 要是導(dǎo)演們都死盯著《深夜食堂》不放，卻不愿意講中國(guó)人自己的故事，那就太可悲了。

我期待屬于中國(guó)人自己的《深夜食堂》。

誰(shuí)還不是個(gè)文藝青年呢？拍了那么多片，最后沉淀下來(lái)了，肯定是想拍拍自己心里想的、心里念的、感觸最深的，也就只能自己當(dāng)導(dǎo)演，才能真正面對(duì)自己的內(nèi)心，說(shuō)說(shuō)自己想說(shuō)的。但是商業(yè)妥協(xié)的痕跡很明顯，可能還不夠文藝吧。 沒(méi)有看過(guò)日本原版，但是從片名來(lái)說(shuō)，跟食物相關(guān)應(yīng)該是一個(gè)治愈系的電影，人在進(jìn)食的時(shí)候可以帶來(lái)安全感、釋放壓力、緩解悲傷，整體看來(lái)也是這個(gè)基調(diào)，幾個(gè)故事都屬溫情勵(lì)志類，蹭了直播熱點(diǎn)，刻畫(huà)了北上廣深的社會(huì)壓力，少不了的生死別離、心理創(chuàng)傷，也探索了陽(yáng)春白雪伯牙子期，還有上海老cp的旗袍式秋褲關(guān)懷......都選擇了大眾視角，細(xì)膩嫻熟鏡頭語(yǔ)言，克制的情感表達(dá)，混著一股濃濃的大叔味，很適合捧一杯紅酒，深埋在沙發(fā)里，慢慢領(lǐng)會(huì)一個(gè)老男人眼中的甘醇。

文/夢(mèng)里詩(shī)書(shū)

梁家輝把自己的首部執(zhí)導(dǎo)電影給了《深夜食堂》，作為一部在日本有口皆碑的作品，它的共鳴奠基在于深植于日本的居酒屋文化，而梁家輝此次改編，雖然總算沒(méi)拿泡面來(lái)愚弄觀眾的智商，但沒(méi)有大刀闊斧對(duì)原作進(jìn)行改動(dòng)的勇氣，其實(shí)仍舊無(wú)力去逆轉(zhuǎn)電影的不倫不類。

為什么梁家輝要去翻拍一部已經(jīng)被證明水土不服的電影？這并不是因?yàn)樗兄髦接谢⑵蚧⑸叫械挠職?，其?shí)梁家輝版的《深夜食堂》早在2017年便拍攝完成，這就是一部跟風(fēng)之作，只不過(guò)當(dāng)時(shí)黃磊版的《深夜食堂》口碑糜爛，電影隨才一再后延，而從成片來(lái)看，雖然電影沒(méi)有再拿泡面讓人大跌眼鏡的橋段，但也著實(shí)說(shuō)不上有多么的出眾，它同電視劇版其實(shí)本質(zhì)一樣，都不過(guò)是對(duì)原作照葫蘆畫(huà)瓢的臨摹，二者的區(qū)別只是前者畫(huà)的慘不忍睹，而后者至少還能找到點(diǎn)瓢的影子。

不可否認(rèn)《深夜食堂》本身是一個(gè)非常出眾的藍(lán)本，它以食物為媒介所締結(jié)的溫情，絲絲入扣，暖人心房。然而為什么我們花錢(qián)買了版權(quán)，卻不能真正把故事嫁接到本土化的餐廳，一定要把一座居酒屋搬到中國(guó)，為什么梁家輝都自導(dǎo)自演了，還一定要穿上日式的工裝頭巾，臉上還必須加上那道疤，難道一定要湊足這些裝飾，一定要把主人公原封不動(dòng)的套搬過(guò)來(lái)，才能開(kāi)辦起一座食堂？才能彰顯主人公的滄桑老練？

這些耗費(fèi)了大量人力物力的服裝背景，從成片來(lái)看反成為了電影最大的敗筆，中國(guó)人的宵夜不是穿著整整齊齊的服裝深夜正經(jīng)危坐在一家居酒屋，吃著日式擺盤(pán)的中國(guó)食物。這種胡編亂造的偽精致，所直接導(dǎo)致的問(wèn)題就是縱使梁家輝有著不錯(cuò)的演技，電影里明明做出的是中國(guó)菜，卻讓人找不到一絲的共鳴，因?yàn)檫@樣的一家餐廳，這樣的老板，這樣的食客，縱然找遍中國(guó)，你也不一定能尋覓到蹤跡。

再來(lái)看電影的故事，從“蜆子”的母子情勵(lì)志到“包子”體現(xiàn)的每個(gè)人都是獨(dú)特的自己，再到身患絕癥的歌手和懷揣明星夢(mèng)的異鄉(xiāng)人，這些故事其實(shí)并不差，但當(dāng)這些本自夢(mèng)想的故事被裹挾在一座虛無(wú)縹緲的空中樓閣上，梁家輝雖有著對(duì)日式執(zhí)導(dǎo)風(fēng)格的仿效，但支離破碎的故事卻醞釀不出治愈人心的情愫，反而只是使電影顯得越發(fā)冗長(zhǎng)瑣碎，空有其形卻全無(wú)神韻的改編，平庸至極。

如同一夜開(kāi)遍全城卻又迅速衰敗的網(wǎng)紅泡面館，當(dāng)本自淳樸溫情的深夜食堂變成了爭(zhēng)相仿效的網(wǎng)紅對(duì)象，被搬運(yùn)而來(lái)的“食堂”其實(shí)早已失去了靈魂，又怎么可能做的出慰籍孤獨(dú)，治愈心里的美食呢？