我不知道編劇怎么樣，劇情好不好，女主演技如何，胸大不大，還有炸糕是什么。。。

但我記得，一開(kāi)始進(jìn)愛(ài)麗舍宮，女主說(shuō)，不好意思，我做菜的時(shí)候會(huì)一邊把過(guò)程說(shuō)出來(lái)，你得習(xí)慣這個(gè)。

從這之后便是一連串的邊做菜邊說(shuō)過(guò)程。

這樣一個(gè)行為是什么？套用一個(gè)應(yīng)該不太恰當(dāng)?shù)脑~，儀式性行為。在我看來(lái)，儀式性是一種沉浸的狀態(tài)，是一種信仰，不這樣做就他媽的不行！！也可以說(shuō)是一種癖。誰(shuí)說(shuō)的， 人無(wú)癖不可與交，以其無(wú)深情也；人無(wú)癡不可與交，以其無(wú)真氣也。所以，呵呵。

我剛把片子刪了，我有點(diǎn)記不清在那個(gè)破小島上，她燒菜還是邊燒邊說(shuō)話么？

好了，我的發(fā)言到此結(jié)束。

深夜看完，忍不住想要分享自己的心情，心情好平靜，覺(jué)得世界很美好，自己很幸福。
   這不是傳統(tǒng)意義上的美食片，但是通過(guò)主角的口中敘述的關(guān)于食物，關(guān)于食物的產(chǎn)地，關(guān)于食物的烹飪方法，以及為了準(zhǔn)備每一道菜所堅(jiān)持的想法，都讓我覺(jué)得深夜饑腸轆轆的幸福著。。為什么女性作為一個(gè)工作者總會(huì)被各種異類(lèi)歧視和傳言所困擾。。嗯，我并不是一個(gè)女權(quán)主義者，但是電影還是給我?guī)?lái)了小小的困惑。。。。
我知道她的最終離開(kāi)，必定是因?yàn)楦鞣N各樣的原因，但是她也很好的完成了自己的工作，后來(lái)去島上工作雖為了解決日后定居問(wèn)題。。。但是想必收獲了更多。。。最后大家送別她時(shí)的一切，都讓我覺(jué)得好溫暖，她的堅(jiān)持，她的追求，她的價(jià)值觀，都能被理解，我覺(jué)得她就很開(kāi)心啊...無(wú)論是愛(ài)麗舍宮繁瑣的規(guī)矩，卻精致的妝容，還是荒島凜冽的寒風(fēng)，為了取暖而單調(diào)的服裝，一個(gè)有個(gè)性的主體，撐起來(lái)一個(gè)鮮活的形象，讓沒(méi)有嘗過(guò)最完美松露的人也品食到了這份醇美。。
晚安，好夢(mèng)

此文成立的前提是，我在B站看的此電影版本中字幕組沒(méi)有肆意賣(mài)萌，正確地翻譯了這句話，當(dāng)然，也要編劇沒(méi)有昧著良心亂寫(xiě)，孟德斯鳩真的說(shuō)過(guò)這句話才行。

看到這句話的時(shí)候，我突然覺(jué)得就沖著這句話，吃貨們也該看一看這部片。說(shuō)得多好??！健康應(yīng)該建立在心情愉悅、好吃好喝、享受運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)之上，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，如果不能好好吃飯，活著還有什么意義呢？當(dāng)然，我也并不反對(duì)任何心甘情愿每天酸奶水果白粥養(yǎng)生減肥的生活方式，你們自己覺(jué)得高興就好~

說(shuō)回這部電影吧。首先它并不是一部喜劇，千萬(wàn)別抱著樂(lè)一樂(lè)的心情來(lái)看，一定會(huì)失望，說(shuō)不定還要灑上一兩滴小淚花。其次它其實(shí)也并不完全是一部美食劇，宮廷廚房中打仗一樣的日常加上有些法國(guó)菜看起來(lái)也并沒(méi)有那么誘人，時(shí)而還要穿插一些政治啊人生啊心路歷程啊等等支線情節(jié)，想認(rèn)真看美食番的還是去隔壁戳食戟之靈吧。（當(dāng)然本人也是春藥粉，每周六巴巴地盯著B(niǎo)站更新呢。）

總體來(lái)說(shuō)它就是一部講述一個(gè)法國(guó)女人3、4年工作和生活的文藝片，女主氣質(zhì)驚人，穿套裝、穿裙子、穿圍裙、穿家居服甚至穿羽絨服都看起來(lái)很優(yōu)雅，盡管樸實(shí)但也上得廳堂，即使到國(guó)宴的場(chǎng)合也不露怯，完全hold住，碰巧她又有特殊的烹飪技能，即使臨危受命，即使時(shí)間緊迫，她總是能hold住全場(chǎng)，冷靜判斷，做決定下命令，美極了。

電影始終在兩段故事中穿插，一段是三年前女主在愛(ài)麗舍宮擔(dān)任總統(tǒng)私人小廚房御廚的故事，另一段是近一年女主在澳大利亞靠近南極的極寒小島一個(gè)小食堂當(dāng)主廚的故事。我認(rèn)為這一直在呈現(xiàn)一種鮮明的對(duì)比，故事呈現(xiàn)出兩種截然不同的工作環(huán)境，不同的同事，不同的主顧，不同的情緒，不同的心態(tài)。不知你是喜歡愛(ài)麗舍宮神經(jīng)緊繃的她，還是喜歡在小島上自由奔放的她。

也許孟德斯鳩這句話也是一語(yǔ)雙關(guān)吧：用哪個(gè)控制飲食換來(lái)的健康也是一種長(zhǎng)期病。

哈哈。

“Hortense! Avec nous! Hortense! Avec nous!...”
當(dāng)食客用近乎宗教崇拜的姿態(tài)邀請(qǐng)廚師共同進(jìn)食，這樣的支持是每個(gè)廚師的夢(mèng)想吧。

身為一個(gè)資深吃貨，見(jiàn)過(guò)的美食不多，卻對(duì)憧憬的食物有著微妙的挑剔。當(dāng)貪吃了很多年終于自己開(kāi)始掌勺時(shí)，也能做出像樣的菜?？墒牵傆心敲匆豢?，覺(jué)得不對(duì)勁?；叵胍幌虏粚?duì)啊，料是一樣的，火候也對(duì)，時(shí)間也一樣，總是跟之前吃的味道不一樣，總是少了那么一點(diǎn)描述不出的東西。

當(dāng)我看到了Hortense，看到了這樣一個(gè)因?yàn)闊釔?ài)而產(chǎn)生的完美主義：蘇格蘭鮭魚(yú)釀橄欖，盧瓦爾河流域胡蘿卜，自產(chǎn)的松露【為了完美的松露可以在艱苦的南極工作一年賺錢(qián)去新西蘭……也許也是和總統(tǒng)先生同品葡萄酒和美味松露的片刻給她留下了在愛(ài)麗舍宮的唯一美好念想這個(gè)?！?，為了小小的濾布可以馬不停蹄地奔回住所找，必須要念出自己做菜的流程【這真的是真愛(ài)，真的只有真的熱愛(ài)、真的快樂(lè)才會(huì)做出的事。在南極的時(shí)候是她選擇的一種對(duì)過(guò)去的逃避，所以她不快樂(lè)：她躲避其他人，不讓他人插手，緊皺眉頭地沉默地做飯，這和在愛(ài)麗舍宮里與Nicolas親密無(wú)間地默契合作快樂(lè)并辛苦地奔波著截然不同……好喜歡這里的各種梗><】……最后的最后，當(dāng)不斷有人對(duì)她對(duì)熱愛(ài)的追求施加壓力時(shí)，她如同被砍掉手足：如果不能自由地在廚房小天地像一個(gè)女王霸道自由地?fù)]灑自己的熱情，即使有再高的榮譽(yù)和薪酬，即使有總統(tǒng)先生的陪伴和賞識(shí)【其實(shí)這個(gè)梗略悲傷童話啊，包括對(duì)總統(tǒng)的崇敬，只為總統(tǒng)先生奉獻(xiàn)才華和汗水，寫(xiě)給總統(tǒng)先生的信中也像公主對(duì)深?lèi)?ài)的王子告別……】，即使離開(kāi)也在所不辭?！舅悦朗巢攀钦鎼?ài)！】

作為一個(gè)傳記電影，本片只是用短短不到一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間截取了Hortense的部分生活，沒(méi)讓人直觀地看到愛(ài)麗舍女大廚如何如何一步一步地完成每個(gè)盛宴，如何和宮里的一群人面獸心的漢子們勾心斗角；可能“皇家美食”的名義也吸引了不少人【請(qǐng)不要對(duì)片名臆想】。但是本片讓這些人都失望了。因?yàn)樗麄兪遣粫?huì)老老實(shí)實(shí)地拍一個(gè)正兒八經(jīng)的傳記片的！這也是我越來(lái)越愛(ài)法國(guó)片兒的原因。他們并不想給你展示一個(gè)愛(ài)麗舍宮的女大廚的雞毛碎皮的生活，并不想把一個(gè)女英雄形象推上銀幕讓眾人膜拜，他們要宣揚(yáng)的，是他們崇尚的自由的生活態(tài)度【是的好空話】。所以我們看到的，沒(méi)有過(guò)分戲劇化的場(chǎng)景，沒(méi)有臉譜化的人，沒(méi)有快節(jié)奏吸引眼球的情節(jié)，導(dǎo)演和編劇只是把無(wú)數(shù)看似無(wú)關(guān)的生活片段展示給出來(lái)，任人聯(lián)想體會(huì)，終于思索出自己的理解：啊——原來(lái)是這樣。

聽(tīng)說(shuō)他們很推崇一個(gè)觀點(diǎn)：人就要做自己喜歡的事兒，這沒(méi)有什么不對(duì)。而本片所體現(xiàn)的就是這樣一種理念。為了對(duì)美食的熱愛(ài)，想讓自己手下的生花妙筆贏得更多的人的認(rèn)可，當(dāng)找到了知己總統(tǒng)先生，更堅(jiān)定了自己的熱愛(ài)；但一旦對(duì)熱愛(ài)的自由受到了威脅，便可以立馬抽身而去，為了親愛(ài)的松露，可以去南極工作賺錢(qián)定居新西蘭……就這樣結(jié)束了嗎？我猜想不會(huì)，當(dāng)她找到下一個(gè)熱愛(ài)的落腳點(diǎn)，必定會(huì)隨時(shí)奔去……

其實(shí)我最感慨的是法國(guó)女人的優(yōu)雅。Hortense怎么說(shuō)也有50歲左右了，但她的氣質(zhì)和身段吸引了本片中大部分的漢子……肯定有夸張的成分，但是不可否認(rèn)，她真的很優(yōu)雅：從打扮、神態(tài)、步履……怎么都不會(huì)覺(jué)得她已老去。她的年輕態(tài)不是因?yàn)轲B(yǎng)尊處優(yōu)，而是對(duì)生活永遠(yuǎn)秉持著自由的熱愛(ài)。

永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記你在巴黎街頭的奔跑，你為每一個(gè)細(xì)節(jié)的執(zhí)著，你對(duì)自由的熱愛(ài)?！^續(xù)跑，不要停。唯愛(ài)和美食不可辜負(fù)。