第三彈。最為集中和核心的一季。

看到不同地域的不同美食，感受到幾個(gè)特點(diǎn)，要么是特別精雕細(xì)刻的宮廷菜，最經(jīng)典莫過(guò)于金毛獅子頭；要么是家族傳承菜，自清以來(lái)傳承近兩百年；要么是單純的家常經(jīng)典菜。共同都在于費(fèi)工夫、不賺錢(qián)、無(wú)法推廣。在具體的做菜分享時(shí)，說(shuō)得最多的就是“全憑經(jīng)驗(yàn)”?。?！怪不得在外地看不到冀菜餐廳。

不過(guò)也確實(shí)看到某些情懷！

家族宮廷菜，一代代傳承，使得年輕人既可以一直留在父母身邊，又可以有相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)生，也不必過(guò)于焦慮和選擇，這樣的生活也挺美好的！

特別想說(shuō)讓人驚艷的“糖瓜”！“糖瓜”是小時(shí)候每家年貨店都會(huì)賣(mài)的小吃零食，所謂“二十三，糖瓜粘”，雖說(shuō)不多愛(ài)吃，但的確很有特色。還是第一次在這里看到制作方法和過(guò)程，沒(méi)想到竟然如此復(fù)雜如此要技術(shù)！雖然孤單也并不賺錢(qián)，但依然堅(jiān)持這門(mén)手藝的大叔，看著他和兄弟們一起的笑容，能感受到他們?cè)谔枪现懈惺艿降膹膬簳r(shí)記憶中帶來(lái)的發(fā)自內(nèi)心的快樂(lè)！