沒見過一個記錄片用這種清奇的方式強行把觀眾往外推的……拍攝不錯，策劃不錯，但是文案因為這種清奇的方式搶去了戲份。集語法有問題，語境不適宜，聲音太刻意，文字太做作，朗讀無感情于一身，非常難受。

從來沒有因為這么難受，忍不住想上來點評。真的真的，太難受……

居然還要140字才能發(fā)……那我再復制一遍吧……

沒見過一個記錄片用這種清奇的方式強行把觀眾往外推的……拍攝不錯，策劃不錯，但是文案因為這種清奇的方式搶去了戲份。集語法有問題，語境不適宜，聲音太刻意，文字太做作，朗讀無感情于一身，非常難受。

從來沒有因為這么難受，忍不住想上來點評。真的真的，太難受……

說完了。

很少能看到這么良心的紀錄片。

當早餐離年輕人越來越遠，當朋友圈精心的摳圖成為美食，當一日三餐變成午飯，下午茶和夜宵時。再回看這部紀錄片，就明白她的彌足珍貴。一日之計在于晨，一天的美好肯定是從早餐開始，但是原本融入國人味蕾記憶的早餐，代表華夏養(yǎng)生智慧的早餐，充滿街頭巷尾紅塵氣息的早餐，因為忙碌、懶惰、不屑等種種原因離我們越來越遠。我們一直痛心疾首文化遺產(chǎn)的消亡，卻沒有發(fā)現(xiàn)早餐也漸漸從我們生活消失。各地特色的美味早點被連鎖店里的快餐代替，早點的手藝也沒有人想傳承，早餐中美食又何不像是正在消失的文化遺產(chǎn)。而劇組能跑遍各地，尋找與記錄各地的早餐與早餐文化，不能傳授早餐的手藝，但也是用影像的形式傳于后人，告訴后人早餐原來可以這么五花八門，芳香四溢。值得一提是紀錄片的配音，沒有其他美食紀錄片的拿腔拿調(diào)，靠著發(fā)聲技巧渲染著美食，而這部紀錄片的配音就像是早餐店的老板那樣自然與娓娓道來，用紅塵煙火氣息的語調(diào)講述著紅塵煙火。

感謝良心的劇組，從明天起，開始早起，開始享受晨光與美食，開始觀看原本我不熟悉的早餐世界。

一日之計在于晨,中國人千百年來為了日初之食費盡心思,積淀了深厚的早餐文化。近日,由維他奶獨家冠名的美食紀錄片《無飯不起早》在愛奇藝熱播,它以沉浸式的拍攝手法展現(xiàn)出大江南北早餐的色香味,透過早餐文化建立與觀眾溝通的橋梁,得到年輕人情感共鳴,由此引發(fā)的“植物蛋白營養(yǎng)早餐”成為熱門話題。

《無飯不起早》所展現(xiàn)的匠心傳承正契合近80年豆品世家維他奶的匠心獨運,這個共通之處也是促成雙方合作的契機。隨著鏡頭的層層推進,維他奶秉承初心、以植物營養(yǎng)為國人早餐注入黃金力量的健康理念也更深入人心,維他奶健康加法一躍成為美味又健康的早餐CP搭配首選。維他奶深諳飲食對健康的意義,引領中國植物奶市場風潮,以最真實原料、最純真營養(yǎng),為國人健康做加法。

紀實式詮釋早餐文化,揭開植物蛋白營養(yǎng)的力量

這次維他奶攜手愛奇藝匠心打造的紀錄片《無飯不起早》,正是基于兩者對國民早餐品質(zhì)需求的深察。節(jié)目組跑遍了全國,挖掘大小城市角落的民間早餐店,透過鏡頭描繪不同地域好吃誘人的早美食,也描繪了店主制作過程中唯美的細節(jié)、對傳統(tǒng)和美味的執(zhí)著,展現(xiàn)了國人對健康早餐的傳承,多維度地詮釋中國深摯的早餐文化。

隨著《無飯不起早》的震撼上線,全國各地蔓延了“早起先喝維他奶”的健康潮流,它漸漸成了打開新一天的生活方式。維他奶以紀實方式詮釋健康理念,用專業(yè)視角描述植物蛋白營養(yǎng),塑造美味、健康、高端、時尚、輕食的品牌形象,得到了年輕群體的認可與追捧。

研究發(fā)現(xiàn),植物蛋白更健康更環(huán)保,它的營養(yǎng)價值也得到廣泛的認同?！吨袊用裆攀持改?019》推薦應當多吃大豆及其制品,有助于提供身體所需的蛋白質(zhì)、多種維生素和膳食纖維。用營養(yǎng)美味為國人的健康體魄護航,正是維他奶堅持近80年做好豆奶的源動力。影片里介紹到,維他奶健康加法堅持采用北緯45°中國大豆黃金種植區(qū)的非轉(zhuǎn)基因天然大豆作為原料,讓原生態(tài)植物力量得到最真實的保存。

與此同時,基于多年積累和不斷創(chuàng)新的豆奶技術沉淀,維他奶高端系列健康加法醇豆奶以現(xiàn)代科技加持,實現(xiàn)傳統(tǒng)食品工藝的全面升級——微米級研磨,以破壁技術釋放黃金大豆的營養(yǎng),由此得到的豆奶口感更加香醇細膩,品質(zhì)也更加穩(wěn)定,更有利人體對植物蛋白營養(yǎng)的吸收。

健康加法,解鎖品質(zhì)生活黃金力量

報告顯示,中國90/00后約占總?cè)丝诘?4%,他們將主導未來5-10年的中國乃至全球消費格局,他們共同的特點之一是追求品質(zhì)生活。維他奶健康加法富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,0膽固醇,同時針對性的分別添加高鈣、益生元、或配以高蛋白,實現(xiàn)自然、技術、營養(yǎng)三大革新式突破,滿足國人個性化的營養(yǎng)需求。

秉承國民營養(yǎng)計劃,維他奶專注豆奶領域近80年,致力于讓國民健康從每天的早餐開始。健康加法以濃香醇郁的口味吸引了廣大追求品質(zhì)的消費者,更洞析消費者健康需求,推出鈣+、益生元+、蛋白質(zhì)+三款新品,為品牌創(chuàng)新營銷打造的戰(zhàn)略型產(chǎn)品,成為中國高端植物奶市場的領跑者。

在以溫情和匠心為主題的《無飯不起早》節(jié)目中,我們驚喜地發(fā)現(xiàn)維他奶健康加法禮盒裝以最新形象為年輕人帶來升級的送禮體驗與時尚。時值新春佳節(jié)之際,為親友送上最真摯的祝福和最營養(yǎng)的豆奶,營養(yǎng)又體面的健康加法禮盒裝會是你過年送禮之首選。在歡歌笑語中歡度新春,有維他奶相伴,這一刻滿滿是真。

維他奶打造營銷新境,讓營養(yǎng)成為國人共享的黃金力量

維他奶近80年來秉持匠心精神,不僅以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為國人營養(yǎng)健康護航發(fā)力,更以創(chuàng)新營銷緊貼時代趨勢,通過升級品牌理念、跨界IP合作、科普知識營銷手段,滿足中國年輕消費者追求品質(zhì)的生活形態(tài),打造中國植物奶市場領域的標桿品牌。

不久前,健康加法攜手Discovery強強聯(lián)合,打造紀實影片《突破 45°黃金力量》,于Discovery網(wǎng)絡平臺強勢上線。該片深入探索北緯45°,解構黃金大豆的奧秘,成功引發(fā)觀眾對大豆蛋白營養(yǎng)的興趣和探知,解鎖健康加法帶來的自然健康生活態(tài)度。另外,維他奶在《豆莢學院》知識體系下,以年輕人喜聞樂見的直播形式推出“豆莢說”系列節(jié)目,打造不同知識場景為品牌進入消費群體的生活,開辟出了一條新路徑。

未來,維他奶仍將堅守品質(zhì)為先,以匠心精神繼續(xù)為中國消費者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和體驗,讓營養(yǎng)健康成為國人共享的黃金力量。

愛奇藝讓人失望，很好的題材，硬是將維他奶生硬地穿插在劇情里，讓人看的如鯁在喉，不是滋味。做節(jié)目離不開廣告商的支持，但不能忘了節(jié)目的初心，賺錢不是唯一的目的，也不應該是最主要的

期待百度，期待愛奇藝 能夠用心的做一些美食節(jié)目，而不是利用美食節(jié)目的熱度，用百度慣有的方式，再一次令人失望。

全文首發(fā)于公眾號：福桃九分飽（futaojiufenbao），關注福桃，帶你吃得更香。

早餐作為大家最關心的話題，最近關于早餐的紀錄片也是一茬接一茬，先是《早餐中國》，現(xiàn)在又來了一個《無飯不起早》。

不過不同于《早餐中國》一集一個食物，在《無飯不起早》第一集中，就拍了三個城市：西安、武漢和廣州，從這三座城市流行的代表早餐中，分別觀察了每座城市的個性與文脈，探索了這些味道背后經(jīng)久不衰的秘訣?？赐甑谝患?，飽妹就已經(jīng)完全被征服了，畢竟，這三座城市每一個看上去都是那么好吃。

那么問題來了，西安、武漢、廣州，誰才是中國早餐之巔？

關鍵詞：瓷實

如果說要給西安人的早餐找個關鍵詞，我想一定是“瓷實”。全世界都知道西安人“生、冷、蹭、倔”，西安人的飯桌上才沒有那些小碗小碟，他們甚至從早上一睡醒就直接咥（陜西方言，吃的意思）的是大碗硬貨。

▏肉丸胡辣湯▕

在西安老饕心中，一碗肉丸胡辣湯是清晨最銷魂的享受，牛羊骨熬的湯底里，加入渾圓的牛肉丸子和切塊的蔬菜，勾芡而成。吃胡辣湯一定要淋上陜西特有的油潑辣子才過癮，又香又辣又麻。配上滿溢著香氣的坨坨饃，可以掰碎泡到湯里，也可以一口湯一口饃。

早晨醒來，來上一碗肉丸勁道，蔬菜豐富且又麻又辣的肉丸胡辣湯，時不時老板還會打趣道：“多給了你幾個丸子，高不高興？”，吃完樂樂呵呵上班去，這就是西安人的日常。

▏肉夾饃▕

人說陜西美食，總是三句不離肉夾饃。兩片餅子夾上剁碎的肉，外酥里嫩，醬汁外溢，爽而不膩。吃肉夾饃的人都知道，“只能肉等饃，不能饃等肉”。熱饃涼肉，才能最大限度地釋放它的鮮美。

西安人常說，“給我一個饃，我可以夾起全世界”。確實，西安肉夾饃的種類，可謂是五花八門，什么臘汁肉夾饃,臘牛肉夾饃,月牙餅夾饃,孜然炒肉夾饃,鍋盔夾辣子,夾臊子,石子饃夾豬頭肉,粉蒸肉夾饃,荷葉餅夾條子肉,一口香等等，你想得到的、想不到的，在這里，萬物皆可夾。

▏葫蘆頭泡饃▕

西安人愛吃牛羊肉泡饃，更愛葫蘆頭泡饃。對于西安人來說，餃子是屬于全國人民的，而葫蘆頭泡饃則是屬于陜西人民的。至于葫蘆頭是個什么東西，外地人第一次聽到可能會感覺一頭霧水。其實，葫蘆頭就是豬大腸，因大腸頭部位油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。

喜歡吃豬腸的大有人在，但港真，我從未見過喜歡到像西安人這般，從早餐就開始吃豬腸的。用當?shù)卦拋碚f就是“提起葫蘆頭，嘴角涎水流”。冬日早晨咥上一碗熱氣騰騰的葫蘆頭泡饃，饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，醇香撲鼻，整個人都身心愉悅了。

關鍵詞：熱鬧

同樣是碳水大省，如果說西安人的早餐是“瓷實”，那么武漢人的過早則離不開“熱鬧”二字。人熱鬧，食物更勝一籌。水里煮的、鍋里炸的、籠里蒸的，清晨的序幕，在熱氣騰騰中撕開。

▏熱干面▕

熱干面是武漢過早當之無愧的扛把子。堿面在開水中斷生，撈起來瀝干水，淋上麻油拌勻，鋪開放涼待用。過早時，抓上一把晾涼的面條，滾水中燙熟，瀝干水后裝入碗中，隨即放入各種調(diào)味料，講究的還會放上一勺鹵水，最后淋上芝麻醬，這一碗熱干面就大功告成了。

武漢的過早文化，其實是個碼頭文化，像熱干面的誕生就是因為快。一碗熱干面的制作時間，往往也就兩三分鐘。大家領到屬于自己那碗，便立刻散落在店門口眾多的“紅色小板凳”，一人一凳一碗面，武漢人的一天就這么開始了。

▏豆皮▕

在武漢人心中，豆皮雖不如熱干面出名，卻也是武漢過早的靈魂。切好塊的豆皮，盛在盤子上或是紙盒里，澆上稠稠的用鮮肉、鮮菇、鮮筍熬制的三鮮醬汁，拿到的人邊吃邊走，起床氣在一口一口的咀嚼中逐漸消散。是的，一份豆皮足以喚醒武漢人的整個早晨。

▏面窩▕

剛出鍋的面窩，厚實且色澤鮮亮、焦脆適度、香酥并重，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合，蔥花和姜末的香味和米漿完全融合。

“武漢人的過早時間，眾人皆兄弟，同桌是親人?！钡赇伵c座位不過是過眼云煙。對武漢人來說，不管是站著還是蹲著，能吃上一個黃金油亮的面窩，這個早，過得滿足。

關鍵詞：人情味

細數(shù)中國早餐之巔，武漢人自豪于武漢過早可以一個月不重樣，廣州人第一個表示不服。對于“識飲識食”的廣州人來說，每天早晨叫醒他們的不是鬧鐘，不是夢想，而是腸粉、云吞、叉燒包、糯米雞、干蒸、咸煎餅、油炸鬼、生滾粥、瀨粉、竹升面……但同樣是種類繁多，廣州的早餐多了一絲人情味。

▏伊面▕

如果跟廣州人提起伊面，我相信他定會推薦你去堅記面店。傳統(tǒng)的伊面油炸方式，煮熟后真的非常彈牙爽口。特別是它家炸醬牛腩撈伊面。牛腩汁夠甜夠香濃，大塊牛腩再加上店里特制的辣椒醬，一個字“絕”?。。?/p>

聽店里老板介紹，堅記這家店從解放前做到今時今日，傳承了不少代，東西好吃，口碑自然也就傳出去了。事實上，一家人一起經(jīng)營，代代相傳，在廣州這種經(jīng)營模式是美食傳承的最佳方式。廣東人長情，店家如此，食客更是如此，廣東人素來愛幫襯小店；喜歡的店會從小吃到大；有了孩子的會帶著孩子繼續(xù)來吃；搬遠了的有時間開車也要回來吃，廣東人的飲食文化處處都是人情味。

▏云吞面▕

面條與云吞的搭配，是老廣飲食智慧的體現(xiàn)，老廣的云吞面，湯最好是大地魚和豬骨熬成的濃湯，面必須是竹升打的銀絲面，云吞則是要三七開肥瘦的豬肉，還要用雞蛋黃漿住肉味。這一湯一面一云吞，正是許多廣州人兒時早餐的味道；更是長大后背井離鄉(xiāng)求學生活的廣東仔們，用來慰藉自己水土不服的胃的特殊的念想。

▏早茶▕

在廣州，“得閑飲茶”是最誠摯的邀約。與武漢人快節(jié)奏的過早不同，凌晨四點半開的茶樓，一般都是爺爺輩的專屬場所。飲啖茶，食個包，看看報紙，一坐一上午，和三兩老友說說東家長西家短，好不愜意。

其實不只是爺爺輩，對于廣州人來說，飲茶不僅是早餐的一種方式，更是一種深藏于骨子里的傳統(tǒng)習慣。所謂“水滾茶靚，一盅兩件”，除了滿滿的廣州味道，還有出現(xiàn)在茶樓里的各種生活場景，見證著人們生活習慣和口味的變遷，更蘊含了廣州人滿滿的人情與通透。

美味得以延續(xù)，或是街頭師傅的匠心情懷，或是百年老店的傳承之力，亦或是深藏在人們骨子里的那種歲月習慣……西安、武漢、廣州，每座城都有自己的秘訣。思

量再三，對于這場中國早餐的battle之戰(zhàn)，飽妹也難斷高下。

所以，西安、武漢、廣州，到底誰才是你心目中的中國早餐之巔？

本文圖片來自：《無飯不起早》

微博：『@是飽妹吖 』有更多吃喝日常~

微信：『福桃九分飽（id：futaojiufenbao）』有一手美食推薦。

福桃九分飽，專注于最接地氣的美食報道，探索一切帶勁的美食，對雞鴨魚牛羊、零食點心酒糖茶有較深入的研究，還時不時對社會熱點進行爆炒亂燉式解答。

聽說，關注福桃九分飽的人，怎么吃都不會胖。

美食節(jié)目熱度攀升，涌進來的人就太多了，比如這個，美食節(jié)目里的一個坑。我這里寫下的不算影評，只是表明我的意見：不要花你寶貴的時間看這一部。（我還是給了2星，因為覺得如果片子中的店真的好，還是值得被拍攝的，那不是劇中人或店的問題）

主要原因如下：

1.廣告在里面不是配角，已經(jīng)是主角了。不僅讓店主口播，片中擺拍到了一定地步了，內(nèi)容不好其他都白扯。斷定：節(jié)目是為了廣告主而存在的。

2.文案非常一般，可以說是初級水平。很多句話其實只要稍微再思考一遍就可以寫的更好，沒有做的原因不是文案人員水平問題就是時間問題。可是一個“產(chǎn)品”好不好，內(nèi)部審查一下就知道了，拿出來當觀眾是傻子我無話可說。斷定：要么iqiyi自制原創(chuàng)團隊，要么審核層面有一定有問題。如果都沒有就是高層的問題。

多說兩句：好節(jié)目買不來可以推卸說太貴了。自己做的東西不好也照樣上架，我很遺憾。這不是生孩子你只能通過后天培養(yǎng)塑造，節(jié)目可以回爐重造的。

額外建議：

如果你非要看，也看完其他美食片再看來，比如如下我覺得很好的美食劇或紀錄片：

1-深夜食堂所有劇和劇場版

2-孤獨美食家所有劇和劇場版

3-早餐中國2季

4-人生一串2季

5-食材之國（講日本各地農(nóng)產(chǎn)品順便講美食）

風味原產(chǎn)地 也可以看。剛剛看完潮州系列，20分鐘劇情，簡單明了。

額外建議2：

如果你都看完了，還是去看別的吧。你真的沒事兒干了嗎？

從今天開始我發(fā)現(xiàn)一部爛片或者不好的東西，一定在豆瓣上留下意見，唯一希望就更多人不要踩坑吧。