沒見過一個(gè)記錄片用這種清奇的方式強(qiáng)行把觀眾往外推的……拍攝不錯(cuò)，策劃不錯(cuò)，但是文案因?yàn)檫@種清奇的方式搶去了戲份。集語法有問題，語境不適宜，聲音太刻意，文字太做作，朗讀無感情于一身，非常難受。

從來沒有因?yàn)檫@么難受，忍不住想上來點(diǎn)評(píng)。真的真的，太難受……

居然還要140字才能發(fā)……那我再?gòu)?fù)制一遍吧……

沒見過一個(gè)記錄片用這種清奇的方式強(qiáng)行把觀眾往外推的……拍攝不錯(cuò)，策劃不錯(cuò)，但是文案因?yàn)檫@種清奇的方式搶去了戲份。集語法有問題，語境不適宜，聲音太刻意，文字太做作，朗讀無感情于一身，非常難受。

從來沒有因?yàn)檫@么難受，忍不住想上來點(diǎn)評(píng)。真的真的，太難受……

說完了。

很少能看到這么良心的紀(jì)錄片。

當(dāng)早餐離年輕人越來越遠(yuǎn)，當(dāng)朋友圈精心的摳圖成為美食，當(dāng)一日三餐變成午飯，下午茶和夜宵時(shí)。再回看這部紀(jì)錄片，就明白她的彌足珍貴。一日之計(jì)在于晨，一天的美好肯定是從早餐開始，但是原本融入國(guó)人味蕾記憶的早餐，代表華夏養(yǎng)生智慧的早餐，充滿街頭巷尾紅塵氣息的早餐，因?yàn)槊β?、懶惰、不屑等種種原因離我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)。我們一直痛心疾首文化遺產(chǎn)的消亡，卻沒有發(fā)現(xiàn)早餐也漸漸從我們生活消失。各地特色的美味早點(diǎn)被連鎖店里的快餐代替，早點(diǎn)的手藝也沒有人想傳承，早餐中美食又何不像是正在消失的文化遺產(chǎn)。而劇組能跑遍各地，尋找與記錄各地的早餐與早餐文化，不能傳授早餐的手藝，但也是用影像的形式傳于后人，告訴后人早餐原來可以這么五花八門，芳香四溢。值得一提是紀(jì)錄片的配音，沒有其他美食紀(jì)錄片的拿腔拿調(diào)，靠著發(fā)聲技巧渲染著美食，而這部紀(jì)錄片的配音就像是早餐店的老板那樣自然與娓娓道來，用紅塵煙火氣息的語調(diào)講述著紅塵煙火。

感謝良心的劇組，從明天起，開始早起，開始享受晨光與美食，開始觀看原本我不熟悉的早餐世界。

一日之計(jì)在于晨,中國(guó)人千百年來為了日初之食費(fèi)盡心思,積淀了深厚的早餐文化。近日,由維他奶獨(dú)家冠名的美食紀(jì)錄片《無飯不起早》在愛奇藝熱播,它以沉浸式的拍攝手法展現(xiàn)出大江南北早餐的色香味,透過早餐文化建立與觀眾溝通的橋梁,得到年輕人情感共鳴,由此引發(fā)的“植物蛋白營(yíng)養(yǎng)早餐”成為熱門話題。

《無飯不起早》所展現(xiàn)的匠心傳承正契合近80年豆品世家維他奶的匠心獨(dú)運(yùn),這個(gè)共通之處也是促成雙方合作的契機(jī)。隨著鏡頭的層層推進(jìn),維他奶秉承初心、以植物營(yíng)養(yǎng)為國(guó)人早餐注入黃金力量的健康理念也更深入人心,維他奶健康加法一躍成為美味又健康的早餐CP搭配首選。維他奶深諳飲食對(duì)健康的意義,引領(lǐng)中國(guó)植物奶市場(chǎng)風(fēng)潮,以最真實(shí)原料、最純真營(yíng)養(yǎng),為國(guó)人健康做加法。

紀(jì)實(shí)式詮釋早餐文化,揭開植物蛋白營(yíng)養(yǎng)的力量

這次維他奶攜手愛奇藝匠心打造的紀(jì)錄片《無飯不起早》,正是基于兩者對(duì)國(guó)民早餐品質(zhì)需求的深察。節(jié)目組跑遍了全國(guó),挖掘大小城市角落的民間早餐店,透過鏡頭描繪不同地域好吃誘人的早美食,也描繪了店主制作過程中唯美的細(xì)節(jié)、對(duì)傳統(tǒng)和美味的執(zhí)著,展現(xiàn)了國(guó)人對(duì)健康早餐的傳承,多維度地詮釋中國(guó)深摯的早餐文化。

隨著《無飯不起早》的震撼上線,全國(guó)各地蔓延了“早起先喝維他奶”的健康潮流,它漸漸成了打開新一天的生活方式。維他奶以紀(jì)實(shí)方式詮釋健康理念,用專業(yè)視角描述植物蛋白營(yíng)養(yǎng),塑造美味、健康、高端、時(shí)尚、輕食的品牌形象,得到了年輕群體的認(rèn)可與追捧。

研究發(fā)現(xiàn),植物蛋白更健康更環(huán)保,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得到廣泛的認(rèn)同。《中國(guó)居民膳食指南2019》推薦應(yīng)當(dāng)多吃大豆及其制品,有助于提供身體所需的蛋白質(zhì)、多種維生素和膳食纖維。用營(yíng)養(yǎng)美味為國(guó)人的健康體魄護(hù)航,正是維他奶堅(jiān)持近80年做好豆奶的源動(dòng)力。影片里介紹到,維他奶健康加法堅(jiān)持采用北緯45°中國(guó)大豆黃金種植區(qū)的非轉(zhuǎn)基因天然大豆作為原料,讓原生態(tài)植物力量得到最真實(shí)的保存。

與此同時(shí),基于多年積累和不斷創(chuàng)新的豆奶技術(shù)沉淀,維他奶高端系列健康加法醇豆奶以現(xiàn)代科技加持,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)食品工藝的全面升級(jí)——微米級(jí)研磨,以破壁技術(shù)釋放黃金大豆的營(yíng)養(yǎng),由此得到的豆奶口感更加香醇細(xì)膩,品質(zhì)也更加穩(wěn)定,更有利人體對(duì)植物蛋白營(yíng)養(yǎng)的吸收。

健康加法,解鎖品質(zhì)生活黃金力量

報(bào)告顯示,中國(guó)90/00后約占總?cè)丝诘?4%,他們將主導(dǎo)未來5-10年的中國(guó)乃至全球消費(fèi)格局,他們共同的特點(diǎn)之一是追求品質(zhì)生活。維他奶健康加法富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,0膽固醇,同時(shí)針對(duì)性的分別添加高鈣、益生元、或配以高蛋白,實(shí)現(xiàn)自然、技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)三大革新式突破,滿足國(guó)人個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)需求。

秉承國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃,維他奶專注豆奶領(lǐng)域近80年,致力于讓國(guó)民健康從每天的早餐開始。健康加法以濃香醇郁的口味吸引了廣大追求品質(zhì)的消費(fèi)者,更洞析消費(fèi)者健康需求,推出鈣+、益生元+、蛋白質(zhì)+三款新品,為品牌創(chuàng)新營(yíng)銷打造的戰(zhàn)略型產(chǎn)品,成為中國(guó)高端植物奶市場(chǎng)的領(lǐng)跑者。

在以溫情和匠心為主題的《無飯不起早》節(jié)目中,我們驚喜地發(fā)現(xiàn)維他奶健康加法禮盒裝以最新形象為年輕人帶來升級(jí)的送禮體驗(yàn)與時(shí)尚。時(shí)值新春佳節(jié)之際,為親友送上最真摯的祝福和最營(yíng)養(yǎng)的豆奶,營(yíng)養(yǎng)又體面的健康加法禮盒裝會(huì)是你過年送禮之首選。在歡歌笑語中歡度新春,有維他奶相伴,這一刻滿滿是真。

維他奶打造營(yíng)銷新境,讓營(yíng)養(yǎng)成為國(guó)人共享的黃金力量

維他奶近80年來秉持匠心精神,不僅以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為國(guó)人營(yíng)養(yǎng)健康護(hù)航發(fā)力,更以創(chuàng)新營(yíng)銷緊貼時(shí)代趨勢(shì),通過升級(jí)品牌理念、跨界IP合作、科普知識(shí)營(yíng)銷手段,滿足中國(guó)年輕消費(fèi)者追求品質(zhì)的生活形態(tài),打造中國(guó)植物奶市場(chǎng)領(lǐng)域的標(biāo)桿品牌。

不久前,健康加法攜手Discovery強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,打造紀(jì)實(shí)影片《突破 45°黃金力量》,于Discovery網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)強(qiáng)勢(shì)上線。該片深入探索北緯45°,解構(gòu)黃金大豆的奧秘,成功引發(fā)觀眾對(duì)大豆蛋白營(yíng)養(yǎng)的興趣和探知,解鎖健康加法帶來的自然健康生活態(tài)度。另外,維他奶在《豆莢學(xué)院》知識(shí)體系下,以年輕人喜聞樂見的直播形式推出“豆莢說”系列節(jié)目,打造不同知識(shí)場(chǎng)景為品牌進(jìn)入消費(fèi)群體的生活,開辟出了一條新路徑。

未來,維他奶仍將堅(jiān)守品質(zhì)為先,以匠心精神繼續(xù)為中國(guó)消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和體驗(yàn),讓營(yíng)養(yǎng)健康成為國(guó)人共享的黃金力量。

愛奇藝讓人失望，很好的題材，硬是將維他奶生硬地穿插在劇情里，讓人看的如鯁在喉，不是滋味。做節(jié)目離不開廣告商的支持，但不能忘了節(jié)目的初心，賺錢不是唯一的目的，也不應(yīng)該是最主要的

期待百度，期待愛奇藝 能夠用心的做一些美食節(jié)目，而不是利用美食節(jié)目的熱度，用百度慣有的方式，再一次令人失望。

全文首發(fā)于公眾號(hào)：福桃九分飽（futaojiufenbao），關(guān)注福桃，帶你吃得更香。

早餐作為大家最關(guān)心的話題，最近關(guān)于早餐的紀(jì)錄片也是一茬接一茬，先是《早餐中國(guó)》，現(xiàn)在又來了一個(gè)《無飯不起早》。

不過不同于《早餐中國(guó)》一集一個(gè)食物，在《無飯不起早》第一集中，就拍了三個(gè)城市：西安、武漢和廣州，從這三座城市流行的代表早餐中，分別觀察了每座城市的個(gè)性與文脈，探索了這些味道背后經(jīng)久不衰的秘訣?？赐甑谝患柮镁鸵呀?jīng)完全被征服了，畢竟，這三座城市每一個(gè)看上去都是那么好吃。

那么問題來了，西安、武漢、廣州，誰才是中國(guó)早餐之巔？

關(guān)鍵詞：瓷實(shí)

如果說要給西安人的早餐找個(gè)關(guān)鍵詞，我想一定是“瓷實(shí)”。全世界都知道西安人“生、冷、蹭、倔”，西安人的飯桌上才沒有那些小碗小碟，他們甚至從早上一睡醒就直接咥（陜西方言，吃的意思）的是大碗硬貨。

▏肉丸胡辣湯▕

在西安老饕心中，一碗肉丸胡辣湯是清晨最銷魂的享受，牛羊骨熬的湯底里，加入渾圓的牛肉丸子和切塊的蔬菜，勾芡而成。吃胡辣湯一定要淋上陜西特有的油潑辣子才過癮，又香又辣又麻。配上滿溢著香氣的坨坨饃，可以掰碎泡到湯里，也可以一口湯一口饃。

早晨醒來，來上一碗肉丸勁道，蔬菜豐富且又麻又辣的肉丸胡辣湯，時(shí)不時(shí)老板還會(huì)打趣道：“多給了你幾個(gè)丸子，高不高興？”，吃完樂樂呵呵上班去，這就是西安人的日常。

▏肉夾饃▕

人說陜西美食，總是三句不離肉夾饃。兩片餅子夾上剁碎的肉，外酥里嫩，醬汁外溢，爽而不膩。吃肉夾饃的人都知道，“只能肉等饃，不能饃等肉”。熱饃涼肉，才能最大限度地釋放它的鮮美。

西安人常說，“給我一個(gè)饃，我可以?shī)A起全世界”。確實(shí)，西安肉夾饃的種類，可謂是五花八門，什么臘汁肉夾饃,臘牛肉夾饃,月牙餅夾饃,孜然炒肉夾饃,鍋盔夾辣子,夾臊子,石子饃夾豬頭肉,粉蒸肉夾饃,荷葉餅夾條子肉,一口香等等，你想得到的、想不到的，在這里，萬物皆可夾。

▏葫蘆頭泡饃▕

西安人愛吃牛羊肉泡饃，更愛葫蘆頭泡饃。對(duì)于西安人來說，餃子是屬于全國(guó)人民的，而葫蘆頭泡饃則是屬于陜西人民的。至于葫蘆頭是個(gè)什么東西，外地人第一次聽到可能會(huì)感覺一頭霧水。其實(shí)，葫蘆頭就是豬大腸，因大腸頭部位油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。

喜歡吃豬腸的大有人在，但港真，我從未見過喜歡到像西安人這般，從早餐就開始吃豬腸的。用當(dāng)?shù)卦拋碚f就是“提起葫蘆頭，嘴角涎水流”。冬日早晨咥上一碗熱氣騰騰的葫蘆頭泡饃，饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，醇香撲鼻，整個(gè)人都身心愉悅了。

關(guān)鍵詞：熱鬧

同樣是碳水大省，如果說西安人的早餐是“瓷實(shí)”，那么武漢人的過早則離不開“熱鬧”二字。人熱鬧，食物更勝一籌。水里煮的、鍋里炸的、籠里蒸的，清晨的序幕，在熱氣騰騰中撕開。

▏熱干面▕

熱干面是武漢過早當(dāng)之無愧的扛把子。堿面在開水中斷生，撈起來瀝干水，淋上麻油拌勻，鋪開放涼待用。過早時(shí)，抓上一把晾涼的面條，滾水中燙熟，瀝干水后裝入碗中，隨即放入各種調(diào)味料，講究的還會(huì)放上一勺鹵水，最后淋上芝麻醬，這一碗熱干面就大功告成了。

武漢的過早文化，其實(shí)是個(gè)碼頭文化，像熱干面的誕生就是因?yàn)?span style="font-weight: bold;">快。一碗熱干面的制作時(shí)間，往往也就兩三分鐘。大家領(lǐng)到屬于自己那碗，便立刻散落在店門口眾多的“紅色小板凳”，一人一凳一碗面，武漢人的一天就這么開始了。

▏豆皮▕

在武漢人心中，豆皮雖不如熱干面出名，卻也是武漢過早的靈魂。切好塊的豆皮，盛在盤子上或是紙盒里，澆上稠稠的用鮮肉、鮮菇、鮮筍熬制的三鮮醬汁，拿到的人邊吃邊走，起床氣在一口一口的咀嚼中逐漸消散。是的，一份豆皮足以喚醒武漢人的整個(gè)早晨。

▏面窩▕

剛出鍋的面窩，厚實(shí)且色澤鮮亮、焦脆適度、香酥并重，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合，蔥花和姜末的香味和米漿完全融合。

“武漢人的過早時(shí)間，眾人皆兄弟，同桌是親人。”店鋪與座位不過是過眼云煙。對(duì)武漢人來說，不管是站著還是蹲著，能吃上一個(gè)黃金油亮的面窩，這個(gè)早，過得滿足。

關(guān)鍵詞：人情味

細(xì)數(shù)中國(guó)早餐之巔，武漢人自豪于武漢過早可以一個(gè)月不重樣，廣州人第一個(gè)表示不服。對(duì)于“識(shí)飲識(shí)食”的廣州人來說，每天早晨叫醒他們的不是鬧鐘，不是夢(mèng)想，而是腸粉、云吞、叉燒包、糯米雞、干蒸、咸煎餅、油炸鬼、生滾粥、瀨粉、竹升面……但同樣是種類繁多，廣州的早餐多了一絲人情味。

▏伊面▕

如果跟廣州人提起伊面，我相信他定會(huì)推薦你去堅(jiān)記面店。傳統(tǒng)的伊面油炸方式，煮熟后真的非常彈牙爽口。特別是它家炸醬牛腩撈伊面。牛腩汁夠甜夠香濃，大塊牛腩再加上店里特制的辣椒醬，一個(gè)字“絕”！??！

聽店里老板介紹，堅(jiān)記這家店從解放前做到今時(shí)今日，傳承了不少代，東西好吃，口碑自然也就傳出去了。事實(shí)上，一家人一起經(jīng)營(yíng)，代代相傳，在廣州這種經(jīng)營(yíng)模式是美食傳承的最佳方式。廣東人長(zhǎng)情，店家如此，食客更是如此，廣東人素來愛幫襯小店；喜歡的店會(huì)從小吃到大；有了孩子的會(huì)帶著孩子繼續(xù)來吃；搬遠(yuǎn)了的有時(shí)間開車也要回來吃，廣東人的飲食文化處處都是人情味。

▏云吞面▕

面條與云吞的搭配，是老廣飲食智慧的體現(xiàn)，老廣的云吞面，湯最好是大地魚和豬骨熬成的濃湯，面必須是竹升打的銀絲面，云吞則是要三七開肥瘦的豬肉，還要用雞蛋黃漿住肉味。這一湯一面一云吞，正是許多廣州人兒時(shí)早餐的味道；更是長(zhǎng)大后背井離鄉(xiāng)求學(xué)生活的廣東仔們，用來慰藉自己水土不服的胃的特殊的念想。

▏早茶▕

在廣州，“得閑飲茶”是最誠(chéng)摯的邀約。與武漢人快節(jié)奏的過早不同，凌晨四點(diǎn)半開的茶樓，一般都是爺爺輩的專屬場(chǎng)所。飲啖茶，食個(gè)包，看看報(bào)紙，一坐一上午，和三兩老友說說東家長(zhǎng)西家短，好不愜意。

其實(shí)不只是爺爺輩，對(duì)于廣州人來說，飲茶不僅是早餐的一種方式，更是一種深藏于骨子里的傳統(tǒng)習(xí)慣。所謂“水滾茶靚，一盅兩件”，除了滿滿的廣州味道，還有出現(xiàn)在茶樓里的各種生活場(chǎng)景，見證著人們生活習(xí)慣和口味的變遷，更蘊(yùn)含了廣州人滿滿的人情與通透。

美味得以延續(xù)，或是街頭師傅的匠心情懷，或是百年老店的傳承之力，亦或是深藏在人們骨子里的那種歲月習(xí)慣……西安、武漢、廣州，每座城都有自己的秘訣。思

量再三，對(duì)于這場(chǎng)中國(guó)早餐的battle之戰(zhàn)，飽妹也難斷高下。

所以，西安、武漢、廣州，到底誰才是你心目中的中國(guó)早餐之巔？

本文圖片來自：《無飯不起早》

微博：『@是飽妹吖 』有更多吃喝日常~

微信：『福桃九分飽（id：futaojiufenbao）』有一手美食推薦。

福桃九分飽，專注于最接地氣的美食報(bào)道，探索一切帶勁的美食，對(duì)雞鴨魚牛羊、零食點(diǎn)心酒糖茶有較深入的研究，還時(shí)不時(shí)對(duì)社會(huì)熱點(diǎn)進(jìn)行爆炒亂燉式解答。

聽說，關(guān)注福桃九分飽的人，怎么吃都不會(huì)胖。

美食節(jié)目熱度攀升，涌進(jìn)來的人就太多了，比如這個(gè)，美食節(jié)目里的一個(gè)坑。我這里寫下的不算影評(píng)，只是表明我的意見：不要花你寶貴的時(shí)間看這一部。（我還是給了2星，因?yàn)橛X得如果片子中的店真的好，還是值得被拍攝的，那不是劇中人或店的問題）

主要原因如下：

1.廣告在里面不是配角，已經(jīng)是主角了。不僅讓店主口播，片中擺拍到了一定地步了，內(nèi)容不好其他都白扯。斷定：節(jié)目是為了廣告主而存在的。

2.文案非常一般，可以說是初級(jí)水平。很多句話其實(shí)只要稍微再思考一遍就可以寫的更好，沒有做的原因不是文案人員水平問題就是時(shí)間問題。可是一個(gè)“產(chǎn)品”好不好，內(nèi)部審查一下就知道了，拿出來當(dāng)觀眾是傻子我無話可說。斷定：要么iqiyi自制原創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，要么審核層面有一定有問題。如果都沒有就是高層的問題。

多說兩句：好節(jié)目買不來可以推卸說太貴了。自己做的東西不好也照樣上架，我很遺憾。這不是生孩子你只能通過后天培養(yǎng)塑造，節(jié)目可以回爐重造的。

額外建議：

如果你非要看，也看完其他美食片再看來，比如如下我覺得很好的美食劇或紀(jì)錄片：

1-深夜食堂所有劇和劇場(chǎng)版

2-孤獨(dú)美食家所有劇和劇場(chǎng)版

3-早餐中國(guó)2季

4-人生一串2季

5-食材之國(guó)（講日本各地農(nóng)產(chǎn)品順便講美食）

風(fēng)味原產(chǎn)地 也可以看。剛剛看完潮州系列，20分鐘劇情，簡(jiǎn)單明了。

額外建議2：

如果你都看完了，還是去看別的吧。你真的沒事兒干了嗎？

從今天開始我發(fā)現(xiàn)一部爛片或者不好的東西，一定在豆瓣上留下意見，唯一希望就更多人不要踩坑吧。