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劇照
詳細(xì)劇情
《一城一味》首播時間表
一城一味之天津：20日22:00
一城一味之銀川：21日22:00
一城一味之蕪湖：22日22:00
一城一味之眉山：23日22:00
一城一味之宿遷：24日22:00
一城一味之揚州：25日22:00
一城一味之香港：27日22:00
長篇影評
1 ) Notes
煎餅果子；
大神堂是天津最后一個漁村，有200+漁船。渤海大對蝦，海螃蟹。漢沽海鮮八大餷，螃蟹醬。
貼餑餑熬魚，海河小魚+玉米面餅；
軟溜魚扇，草魚，魚片，掛糊。炸，勾芡；
E07 香港
半島酒店下午茶；
港式早茶：酥皮叉燒包，豬肝餡腸粉，蘿卜糕；
正餐：叉燒肉（西班牙黑毛豬肉），蛇羹（蛇王芬，五種蛇肉，煮熟，手撕，+雞絲姜絲木耳蘑菇鮑魚絲陳皮，勾芡，攪拌）；
港式茶餐廳：蘭芳園（斯里蘭卡混合紅茶，循環(huán)沖泡），鏞記酒家（燒鵝，填料掛汁，風(fēng)干，新加坡木炭炭火燒烤，出現(xiàn)燒鵝汁，斬件上桌，燒鵝汁拌米粉）；
鴛鴦飯店。
2 ) 記錄片就是記錄生活
挺樸實的一段片子，選的幾個城市都是特別具有代表性，有自己獨特的小吃與城市味道。吃到最后，不知道是食物影響了城市，還是城市沾染了美食的味道，兩者相融，成為了地標(biāo)。
天津，以前只知道大麻花，不知道他們的煎餅果子這么有名，看的我超想跑到學(xué)校門口的小攤上叫一份:“老板，一份煎餅果子加個雞蛋~”在我印象中仿佛這種小吃就只存在于各大學(xué)校門口，每天一到早中晚被一群學(xué)生團(tuán)團(tuán)圍住，好容易搶到一份感覺大口吃掉，解饞又飽腹，難道大人都不吃煎餅果子了么?天津竟然還把煎餅果子開成了店，還有那么多人每天排隊來買。
揚州，這種江南水鄉(xiāng)城市仿佛飲食就該清淡，于平淡中見真知，遇見生活的本質(zhì)。蝦子面是我對它最深的印象了，一碗清湯芙蓉陽春面，白白凈凈，撒上一把澄黃欲滴的蝦子粉，點上幾點翠綠的小蔥或香菜，便能讓人食指大動。不知揚州美女多，是不是就是因為每天飲綿軟的揚州水，吃清淡的湯水的原因呢？
香港，因為護(hù)照時間問題而錯過了的那次旅行，將在我的學(xué)生時代被耿耿于懷。一直覺得它與廣州的飲食很相像，卻又比廣州多了一份包容，是世界飲食文化交融的結(jié)果。粵菜是它的主味，在此基礎(chǔ)之上，有加入了世界各地的獨特風(fēng)味，在香港，你不會找不到家，因為這里有家鄉(xiāng)的風(fēng)味。
我希望自己一直是個游子，永遠(yuǎn)在路上 故鄉(xiāng)永遠(yuǎn)是盛放在心尖尖上的一束月光，然后在月光照拂下，行萬里路，閱歷江山如畫，品嘗人生百味。
3 ) 好作品?。?！
一城一味我覺得非常好，多鮮活多有煙火氣嘛，非得像舌尖和風(fēng)味人間一樣逼格夠高才算好作品嗎？我覺得一城一味是我看過的最好的美食紀(jì)錄片之一了，看的時候我很開心，對每個城市的好奇心和好感度也上升了，我感受到了那種活潑的美好。如果說舌尖上的中國是一種文化，一種底蘊，一幅中國的俯視圖的話，那么一城一味就是一條條小巷，帶有濃濃的地氣，是咱老百姓喜聞樂見的好作品。
4 ) 片中的美食收集
燒餅夾果子配上嘎巴菜 老豆腐、回頭
滿天紅炸糕
八大馇
螃蟹醬
軟溜魚扇
二嫂子煎餅：晉濱大酒店十字路口 衛(wèi)津路與鞍山西道交口
民間菜：貼餑餑熬小魚
2. 銀川
手抓羊肉
羊雜湯
面肺
民間菜：羊排小揪面 清水煮鯉魚
3. 蕪湖
湯包-來意濃、耿福興
梅花蒸糕
燒餅-福祿商城郵局
腰子餅
麻鴨-北門藍(lán)家紅鴨子 蕪湖北門大草坪
民間菜：螺螄魚 臭汁蒸豆腐
4. 眉州
東坡肘子
丹棱縣城 凍粑
曹八娘米豆腐店
洪雅縣 幺麻子餑餑雞店 藤椒缽缽雞
高廟古鎮(zhèn) 回鍋肉 八大碗
民間菜：肝腰合炒
5. 宿遷
霸王別姬 甲魚燉雞
洋河車輪餅
皂河龍王廟行宮 趙家牛肉鍋貼糝湯
新盛街
民間菜：駱馬湖銀魚湯
黃家黃狗豬頭肉
6. 揚州
迎賓館 蝦子陽春面
冶春 蟹黃湯包
雞頭米
鹽水鵝 揚州老鵝
八寶葫蘆鴨
7. 香港
半島酒店下午茶
龍深水埗 添好運
腸粉
酥皮叉燒包
蘿卜糕
叉燒肉
蛇王芬 太史五蛇羹
來芳園 奶茶
鏞記 燒鵝 燒鵝汁拌米粉
5 ) 關(guān)于生活
原本是吃飯時候當(dāng)作消遣來看的，結(jié)果“欲罷不能”一口氣把七集看完了。 中國這片廣闊的土地上，養(yǎng)育了一代又一代兒女，從北到南，從東到西，各地人選取自身的食材，從開始的為溫飽再到追求吃的境界，見到了國人吃食的精細(xì)與特色。 真是一方水土養(yǎng)育一方人，北方人的豪情直爽，南方人的溫柔細(xì)膩，都體現(xiàn)在他們的美食中，一道道菜品從選材，調(diào)料到后期加工，是每一位大師的功夫，也是他們的情懷，在食品中融入了他們的情。 在看不見的地方，還有眾人不同的生活方式，還有不曾了解的生活，也希望有機(jī)會能親身去一探究竟，嘻嘻??！
6 ) 題目太大就會徒增諸多期許
沒有省會城市或二三線的區(qū)分，宏觀上可以按從北到南的順序來排列，
以各地的風(fēng)味小吃，特色菜品，當(dāng)?shù)厥巢臑榍腥朦c，展現(xiàn)了中國美食文化的博大精深。
但細(xì)細(xì)一品，滋味還是稍欠火候。
首先，從題目的選取與定位來看，“一城”意味著范圍的劃定，“一味”表示了選取的獨特性。如果一城一味拍攝成系列紀(jì)錄片，也許這個名字才更加恰如其分，但總共七集的片子，用這樣一個龐大的標(biāo)題來囊括東南西北各個方位的特色美食、地域文化。以“變化的城市，不變的味道”為靈魂，傳遞“一方水土養(yǎng)一方人”的中國文化，以食物的美好，表達(dá)城市的美好，詮釋城市魅力，實在是有點“眼大肚小”，空了噱頭。
其次，在城市與味道的遴選上，且不說這些城市所獨有的文化魅力與美食特色，單從地理位置上來看，他們所代表的中國味道，絕不夠全面而典型。從地區(qū)方位來說，天津代表了華北、寧夏代表西北、眉山所代表的西南，及香港代表中南，都是以一城代表了中國的一個地區(qū)，但是剩下的蕪湖、宿遷、揚州都屬于華東地區(qū)，導(dǎo)致東北地區(qū)與華中地區(qū)均沒有任何提及，而這兩個地區(qū)的美食也皆有其獨特的魅力，這樣的安排必然使部分觀眾的感知與認(rèn)同感大大降低。同樣，以菜系來看，其中涉及到的只有川、粵、淮陽、徽、京菜等，其豐富程度遠(yuǎn)不及《舌尖上的中國》。
此外，從鏡頭語言與內(nèi)容編排來講，雖然每集都以大廚主持的簡介為始，其中穿插了品嘗美食向?qū)Ы榻B的美食、到當(dāng)?shù)匕傩占移穱L家常菜、以及大廚結(jié)尾的創(chuàng)意菜品這幾個板塊或環(huán)節(jié)，但是這種對國外節(jié)目的模仿到底體現(xiàn)了哪些創(chuàng)新？即使在真實性、紀(jì)實性的角度來看，要比《舌尖上的中國》自然得多。
最后，我想說同期聲的聲音太飄，顯得情感不到位，不實，還有點趕，總覺得讓整個片子的情感一直都飄忽不定。背景音樂沒有特色，一直都若有似無的襯托在后，像是怯懦的演奏者擔(dān)心打擾到主唱。
整個紀(jì)錄片的制作還是花了心思和想法，有可取之處，亦有動人時刻。只是抱有太大的期許就會有更挑剔的眼光。
維爾托夫說，只有紀(jì)錄片才是真正的電影。
就這樣，個人拙見，別無他意 。
每個地方都吃河鮮。。。還是天津話最親切
想吃燒鵝T T最后有蔡瀾！
看了幾集，沒有舌尖上的中國那么好看
按城市介紹的方式可以，但只有7個城市，北上廣成都杭州都木有，卻放了蕪湖、銀川這種不大出名的，安排不合理啊，每集也太短了，我原本還以為沒完結(jié)了，就這樣結(jié)束了，⊙﹏⊙b汗 PS：有被煎餅果子誘惑到，但去了揚州怎么沒提揚州炒飯呢，扣分
怎么一打開就在講能吃到野生黃河鯉是多么珍貴多么難得，這些傻逼節(jié)目能有點節(jié)操么。【舌尖帶動的這些破美食節(jié)目，全都一水兒的渲染野生食材，仿佛除此之外他們的過多優(yōu)越感無處發(fā)泄，傻逼。
角度不錯，外地吃貨看小城，介紹的也是平常菜不是大酒樓
很親和的風(fēng)格。被安利了每一座城市和它的美食，尤其是揚州和銀川。宿遷的銀魚，白白胖胖，很肥美的樣子呢。
雖然有些鏡頭能照顧到美食的特性和地域食性，但也僅此而已了，至於藝術(shù)性我看也不必追究了，本片似乎也沒有要往藝術(shù)方面靠攏的意思，就當(dāng)純粹解個悶算了。
別鬧= =舌尖姐妹你大爺
做作，剪輯無邏輯
以美食向?qū)硗诰虍?dāng)?shù)孛朗车姆绞蕉嘁娪诟鞯孛朗彻?jié)目，作為紀(jì)錄片的確少.還是挺喜歡這種方式的，讓我能夠了解很多鮮為人知的美食~~不過真的每個地方都太淺嘗輒止，嘉賓創(chuàng)意菜部分感覺也有點多余，逛菜場就足夠了，去當(dāng)?shù)氐拿耖g隱藏大廚家里部分很喜歡~~PS.畫面的確應(yīng)該再處理精致點
有的廚師挺逗的，不賴。
來個第二季唄
不是精巧與用心之作，不少倉促與拼湊之嫌，但作為一部輕松美食片看看還是挺好玩的，廚師很關(guān)鍵
逼格比舌尖低多了…還有點抄襲Gordon Ramsey喲
拍得挺接地氣的
吃這個東西總要見仁見智 比舌尖更像美食節(jié)目 對局外人來說當(dāng)?shù)叵驅(qū)б沧寖?nèi)容更有地方特色 味道更土 相比于舌尖的感情戲 此片我每每都是驚嘆于那些平日里見不著的技法和做飯的過程 以及最后上著那一刻的
制作和選材都太糙了，都不能被成為紀(jì)錄片，最多就是個不入流的美食類節(jié)目。
男主持拿著吃了半塊的果子說：“這是最正宗最地道的天津煎餅果子，然后，你嘗嘗我的素的?！迸贤饪戳怂谎郏骸斑?...”7.6
算是良心之作，故事簡單，親民，沒有舌尖上的中國那么華麗，選擇的城市除了香港，大多是值得一去又容易被忽略的小地方。