親愛(ài)的Helena……以她的聲名和地位，演得再怎么高超也不為過(guò)吧。然而后母角色身上的不協(xié)調(diào)，真的只歸于劇本么？
這個(gè)女人在原著——好吧我是看了其他評(píng)論才知道有原著這種東西存在的——里應(yīng)該會(huì)比電影里討嫌百倍吧？或者是對(duì)她說(shuō)出“You did this”的Nigel當(dāng)時(shí)太叛逆期了？電影的敘述軌跡完全淡化了Joan身上的背光面：她是如何“勾引”（說(shuō)實(shí)話如果真是勾引而不是出于什么別的訴求，我很難相信一個(gè)80年代的英國(guó)工廠主會(huì)選擇一個(gè)有婦之夫、作為清潔工、住政府救濟(jì)樓、外表衣著媚俗不可耐一眼望去只有廚藝可取的女人）Nigel的爸爸的？前一分鐘的鏡頭，老男人蜷縮著臃腫的身子睡在兒子床上，為亡妻而哭；后一分鐘便有一位如此邋遢的清潔工令他目醉情迷，毫不遮掩?；蛘呤荖igel太小，以至于恨得一廂情愿呢?事實(shí)說(shuō)不上是哪一種，就影片呈現(xiàn)而言毫無(wú)疑問(wèn)是后者。
作為繼子，一句“You did this"將父親的意外身故全盤推給繼母……這里的情節(jié)也略有值得推敲的地方。意思是Slater先生吃太好導(dǎo)致膽固醇神馬的過(guò)高進(jìn)而暴斃？這句話未免過(guò)于心狠，畢竟從時(shí)間來(lái)看，Joan至少也與Nigel一同生活了2,3年時(shí)光。以此邏輯，兩個(gè)人爭(zhēng)奪廚房豈不是在爭(zhēng)奪兇器？而Nigel所唯一鐘愛(ài)的toast……真的能被本人當(dāng)成兇器看待？同時(shí)，鏡頭并未給Joan表現(xiàn)任何打擊的時(shí)間（好吧或許這就是歐洲人，瓊瑤戲里至少還要煞白下臉砸?guī)讖埍P子手托太陽(yáng)穴嚎句“Not me"）她接下來(lái)做的一切是留住Nigel。繼續(xù)想這并非一個(gè)惡毒的后母所為啊，什么都?xì)w她了，接下來(lái)應(yīng)該是耍把戲轟走繼子的路數(shù)……她到底要的是什么？
鏡頭里的Joan可憐巴巴地托著蘋果（？）派攆出門去要叫回Nigel。當(dāng)時(shí)腦袋里只想的是“什么嘛這孩子真的是被寵壞了吧……”期盼已久的母子攜手開(kāi)吐司店的結(jié)局幻滅了，所以就此扣掉一星。
總的說(shuō)來(lái)，這部電影值不值5星很難說(shuō)，但是4星綽綽有余——畫面細(xì)膩，人物有出彩之處，原作貢獻(xiàn)了飽滿的線索，作為家庭/成長(zhǎng)劇毫不空洞。但是同時(shí)，從戲劇理論上來(lái)講，應(yīng)該還是有問(wèn)題的。沖突的合理性被現(xiàn)實(shí)的瑣碎削弱，而又沒(méi)能很好突出這種瑣碎——這不是古稀老人對(duì)過(guò)去抱著完全旁觀的態(tài)度寫出來(lái)的故事，卻又被事實(shí)所束縛未能將沖突推到更高潮……
寫著寫著離大愛(ài)的Helena越來(lái)越遠(yuǎn)了。我到底是想要說(shuō)這片兒什么來(lái)著，看著不像戲，也不理解這青春。我大概老了吧
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PS:第二次合演的母子以小受和后母的身份爭(zhēng)奪廚房，我該說(shuō)是劇情過(guò)于文藝還是過(guò)于主婦？小受是受是攻是直男是秀吉跟主線幾乎無(wú)關(guān)啊，那么瑣碎果然是回憶童年么

今天在店里看到乳酪蛋糕粉，買了一盒回來(lái)給女兒。在海外十多年了，我至今也不大會(huì)用烤箱，更喜歡在爐頭上蒸煮烙炒。十來(lái)歲的女兒連電飯鍋煮米飯都不會(huì)，卻會(huì)烤蛋糕、餅干。

看到男主角的媽媽不給孩子吃青菜，只會(huì)烤面包片，連意大利面都不會(huì)欣賞，這是一個(gè)怎樣的笨媽媽??！吃不到的總是美食，得不到的更值得去追尋，于是他專心學(xué)習(xí)認(rèn)真琢磨，成了名廚。

這種例子其實(shí)很多，我在國(guó)內(nèi)的時(shí)候看電視就看到過(guò)這樣一個(gè)采訪：記者采訪北京一位年輕的廚師，他父母都是大學(xué)畢業(yè)的教授工程師一類人，沒(méi)有時(shí)間給他做飯，家里老人又不在身邊，總是饑一頓飽一頓的。從小學(xué)開(kāi)始他就自己做飯，初中畢業(yè)考取了職業(yè)高中，年紀(jì)輕輕就成了一家名店的主廚。那時(shí)我還覺(jué)得有點(diǎn)可惜，心想這么一個(gè)年輕人，以他的天賦和鉆研精神，為什么不去考大學(xué)做科研呢？現(xiàn)在我不會(huì)這樣看了，一個(gè)人愛(ài)一行才能有熱情去進(jìn)取，實(shí)驗(yàn)室里養(yǎng)蒼蠅的未必比廚房里炒菜的更有進(jìn)取心、創(chuàng)新性，對(duì)人類作出的貢獻(xiàn)也沒(méi)有高低之分。

有沒(méi)有會(huì)做飯的后媽其實(shí)也沒(méi)那么重要，重要的是童年就有的饑餓感、對(duì)生活的渴望。

當(dāng)我想正正經(jīng)經(jīng)看個(gè)片的時(shí)候 都到結(jié)尾了 海默弟弟眼看著靠近了另一個(gè)弟弟 眼看著靠近了 靠近了 what the fuXX!乃真的是一溫柔受啊 話說(shuō)從園丁開(kāi)始 我就秉持著自己 說(shuō)正經(jīng)看片呢 別瞎想 別看見(jiàn)英國(guó)啥的 就邪念 就歪歪 話說(shuō)BBC還真是不給偶機(jī)會(huì)啊 乃就是腐的溫床 腐的搖籃啊 你看海默DD在全世界萬(wàn)千腐女姐姐虎視眈眈的注視下，居然真就被根正苗紅的走向了基情的康莊大道啊 BBC 乃真?zhèn)ゴ螅?br>PS DD那句don't leave me alone,真是銷魂啊...

我承認(rèn)，我被《吐司》的海報(bào)騙了，以為內(nèi)容會(huì)是Helena阿姨和曾經(jīng)的小正太現(xiàn)在的美少年Freddie一起做甜點(diǎn)賣溫情——就和當(dāng)年的《查理巧克力工廠》一樣。

而實(shí)際上，這部電影基本與溫情沒(méi)什么關(guān)系。甚至，這部以“吐司”為名的的電影，連美食電影都算不上，更談不上什么賞心悅目。在影片的前半段時(shí)間里，出現(xiàn)的食物無(wú)非罐裝的蔬菜、沒(méi)有烘焙成功的蛋糕、賣相難看的三明治。

一切都糟透了?？赡苣ㄉ宵S油、烤得焦黃的吐司是唯一過(guò)得去的食物了。事實(shí)上，這也是Nigel早逝的母親，唯一能拿得出手的食物。

因?yàn)槟赣H糟糕的廚藝，童年的Nigel就生活在對(duì)美食無(wú)盡的幻想中。這種幻想甚至促使他夜里在床上偷偷翻看精美的食譜。更雪上加霜的是，這個(gè)飲食不盡如人意的家庭也缺乏溫情。Nigel有一個(gè)專制而暴躁的父親，動(dòng)輒對(duì)他大加責(zé)罵。但是，一個(gè)男人要多愛(ài)一個(gè)女人，才能忍受日復(fù)一日難以下咽的食物。他甚至因?yàn)閮鹤幼隽艘活D美味的意面，怕妻子難堪而故意說(shuō)意面難吃并又一次責(zé)備了兒子。

但是，你怎么能不愛(ài)為你烤吐司的人呢？孩子對(duì)母親的愛(ài)是無(wú)條件的，這種愛(ài)在繼母到來(lái)時(shí)，自動(dòng)轉(zhuǎn)變成對(duì)其赤裸裸的敵意。偏偏繼母又是一個(gè)廚藝高手，在愛(ài)與胃之間，是一番天人較量。為了與繼母抗衡，Nigel在中學(xué)里參加了只有女生才會(huì)參加的家政課。因?yàn)橹苣┎幌氪粼诩依?，Nigel去鎮(zhèn)上的餐館里打工。二人間的戰(zhàn)爭(zhēng)在酥皮檸檬派上徹底點(diǎn)燃，卻因?yàn)镹igel父親的死而瞬間崩塌。17歲的Nigel收拾行囊，在廚房中找到工作。于是又拉開(kāi)一個(gè)新的故事。

電影《吐司》改編自英國(guó)國(guó)民大廚Nigel Slater的同名自傳。自傳的副標(biāo)題是The Story of a Boy‘s Hunger。從這個(gè)標(biāo)題中不難看出，這位日后大名鼎鼎的廚師，童年時(shí)的味覺(jué)體驗(yàn)是多么可憐。時(shí)至今日,Nigel已經(jīng)推出了7本食譜，同時(shí)在BBC1臺(tái)主持Simper Suppers節(jié)目。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，他并非一個(gè)大廚，而更像是一個(gè)業(yè)余鉆研廚藝的媒體人。他出的每一本書，都是在自家廚房可以做出的簡(jiǎn)單易行的食物。而他更認(rèn)為，做出忠于自己味覺(jué)的食物比取悅他人更為重要，而這個(gè)過(guò)程中體驗(yàn)到的靈魂的快樂(lè)，是在其他事情中都很難享受到的。

不過(guò)在電影中，這種源于食物的“靈魂的快樂(lè)”并沒(méi)有被展現(xiàn)出來(lái)。在電影的前半段，食物是折磨。在電影的后半段，食物是挑戰(zhàn)。其他美食片中通常都會(huì)包含的激情與趣味，在《吐司》中通通無(wú)跡可尋。電影倒是將一個(gè)饑餓男孩對(duì)美食的渴望展現(xiàn)得淋漓盡致。而Nigel日后走上廚師道路，一半是因?yàn)檫@種渴望，一半則是源自于繼母長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)中練出的手藝。至少，他學(xué)會(huì)了如何做出最美味的酥皮檸檬派。

而個(gè)人以為，作為一個(gè)在英國(guó)家喻戶曉的廚師，Nigel有今天的成就和知名度，首要要感謝的人應(yīng)該是與他長(zhǎng)期不和的繼母。好的料理要融入愛(ài)，但光憑著愛(ài)，是做不出好的料理的。法國(guó)大廚訓(xùn)練，第一步就是要教會(huì)廚師如何吃。挑剔而敏感的味蕾，遠(yuǎn)比手藝更為基礎(chǔ)。而正因?yàn)榫谂腼兊腘igel繼母的存在，才一掃之前惡劣飲食的陰霾，讓Nigel的舌頭最大程度品嘗到美味。

在Nigel的個(gè)人網(wǎng)站上，除了他的個(gè)人簡(jiǎn)介與書籍作品，“園藝”占了一個(gè)分量相當(dāng)?shù)臋谀俊Ｖ劣趫@藝對(duì)于Nigel的意義，在電影中不難得出答案。電影中Nigel的媽媽從不購(gòu)買新鮮蔬菜，所有食物皆來(lái)自罐頭。第一個(gè)讓Nigel嘗到新鮮蘿卜滋味的，是家里的園丁。這個(gè)園丁也第一次讓Nigel萌生了對(duì)男人的興趣。在電影中，幼年Nigel偷看園丁換衣服的場(chǎng)面，含蓄卻又意圖明確。這條線索中斷了很久，終于，在Nigel成長(zhǎng)到16歲時(shí)成功接上。在打工的餐館里，他碰到了讓他得以直面內(nèi)心選擇的芭蕾舞者，樹(shù)林中接吻的場(chǎng)面應(yīng)該會(huì)讓不少腐女興奮。不過(guò)在之前，在選擇選修課時(shí)，影片已經(jīng)給出了暗示。男孩選木工，女孩選家政，再清楚不過(guò)，而只有Nigel在大伙的嘲笑聲中同女孩一起舉起了手。這種劃分正如1994年的一部同志電影《草莓和巧克力》：男人選巧克力味冰淇淋，女人選草莓味的。而舉著粉色草莓冰淇淋的男人，就是gay。

于是，混合了少年成長(zhǎng)、性向選擇、家庭溫情，又與飲食沾那么一點(diǎn)邊，呈現(xiàn)在觀眾眼前的就是這部《吐司》。在不同的段落，這部電影能使人聯(lián)想到不同的電影。比如Nigel和伙伴的對(duì)話讓人不由聯(lián)想起法國(guó)片《小淘氣尼古拉》。而搖曳的花裙子和黑膠唱盤，讓人有點(diǎn)想起了去年大熱的復(fù)古片《成長(zhǎng)教育》。甚至上世紀(jì)60年代，英國(guó)的階級(jí)分歧在影片中似乎也有那么一丁點(diǎn)體現(xiàn)——比如中產(chǎn)階級(jí)的Nigel父親和工人階級(jí)的繼母。對(duì)于這么一部元素極其多的電影，將其歸為任何一種電影類型都是徒勞的。自傳里來(lái)，自傳里去，不如再簡(jiǎn)單將其稱作一部自傳電影吧。

BBC對(duì)于自己的當(dāng)家主持顯然相當(dāng)重視。這部由BBC投資的片子擁有非常耀眼的cast。繼母的扮演者是Helena Bonham Carter。而Nigel的少年扮演者，是童星Freddie Highmore，也就是《查理巧克力工廠》里的“查理”。小正太難得沒(méi)有步上童星長(zhǎng)殘的悲慘道路，長(zhǎng)成了一個(gè)長(zhǎng)腿美少年。而對(duì)著屏幕上Helena阿姨，卻讓人不由不生生感嘆出一聲“美人遲暮”?！犊吹靡?jiàn)風(fēng)景的房間》里那朵英格蘭玫瑰、《第十二夜》里那個(gè)從莎士比亞劇中走出的美麗小姐，已經(jīng)一去不復(fù)返。當(dāng)年的美人，已經(jīng)被歲月偷換成了膀大腰圓的英國(guó)大嬸。不過(guò)還好，歲月偷走了容顏，卻賜予了演技。對(duì)Helena來(lái)說(shuō)，繼母這樣有些小小神經(jīng)質(zhì)又有些矛盾的角色顯然駕輕就熟。叼著煙做清潔、與繼子針?shù)h相對(duì)、丈夫死后又抱著Nigel哭泣，時(shí)而堅(jiān)強(qiáng)時(shí)而粗俗時(shí)而脆弱，在她的身上都自然而然絲毫不造作。再堅(jiān)韌強(qiáng)悍的女人，內(nèi)心也是柔軟的，正如酥皮檸檬派。

      看完TOAST 去超市買個(gè)包面包片，連續(xù)幾天早飯都是烤吐司。再抹上黃油，忽然真的覺(jué)得吐司是最美味的食物。哈哈。明顯的受到很強(qiáng)烈的電影影響。
    最初的枯乏的食物，罐頭罐頭罐頭，家里人甚至連意大利面都不接受。我就覺(jué)得這家人真可悲呢。甚至覺(jué)得在外工作的丈夫怎能忍受的了呢。小孩在從沒(méi)吃過(guò)美味的食物可以忍受日復(fù)一日的罐頭與吐司我倒是可以理解。后來(lái)看到媽媽好像有很嚴(yán)重的呼吸道疾病，想到也許媽媽對(duì)新鮮的東西過(guò)敏？丈夫可以接受也許是因?yàn)閻?ài)吧。
    中間來(lái)了個(gè)男孩，喜歡生吃蔬菜的男孩。可惜，被趕走了。沒(méi)有下文。
    后來(lái)的后來(lái)，母親死去了。后母來(lái)了。清潔工出身是個(gè)很棒的廚娘的后母來(lái)臨了。她帶來(lái)了許多，櫻桃派，烤雞，濃湯等等等，當(dāng)然還有她最拿手的蛋白檸檬派。聽(tīng)著都是那么的誘人。其實(shí)我也很想嘗嘗蛋白檸檬派唉。仿佛是一場(chǎng)美食盛宴，每日從頭到晚的吃。好像她生活的意義就是不停的不停地做一道又一道菜。很不明白她的生活意義所在。
    最終男孩的父親也去世了。其實(shí)一直覺(jué)得父親的去世好像和后母每日不停地讓男人吃東西有很大關(guān)系。畢竟過(guò)于肥胖真的無(wú)益身心健康。
     男孩是解脫了么 他離開(kāi)了后母，獨(dú)自一個(gè)來(lái)到一個(gè)餐館，開(kāi)始了屬于他的人生。開(kāi)始了他的蛋白檸檬派生涯。從此，他再?zèng)]有見(jiàn)過(guò)那個(gè)做最好吃的蛋白檸檬派的后母。

可能是被那個(gè)后媽的演技所感動(dòng)，我深刻的覺(jué)得，Nigel 應(yīng)該和他的繼母生活在一起，他、他的爸爸、還有他的繼母，他們都曾經(jīng)感受到過(guò)孤獨(dú)的感覺(jué)，而正是因?yàn)橛辛吮舜?，他們才不再孤?dú)了。
況且他的繼母對(duì)他真的很好，非常疼他，只是Nigel自己不自量力，想要挑戰(zhàn)父親心目中她的位置，我覺(jué)得這樣的想法就很傻，男人對(duì)于女人和兒子的愛(ài)意本來(lái)就是不同種類的，所以根本不需要進(jìn)行所謂比較，根本毫無(wú)意義。
如果他能夠照顧自己的繼母，直至終老，這樣的片子還有那么一點(diǎn)兒人情味。